ラーメンやまだ

  • 2023年3月13日
  • 2023年3月13日
  • 新潟県
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ラーメンやまだ写真

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ラーメンやまだ動画

     
    
     

ラーメンやまだグルメレポート

今回は新潟県弥彦村にあります、
“ラーメン やまだ”さんをご紹介します。
           
新潟県のほぼ中央に位置し、
東京スカイツリーと全く同じ高さ(標高634m)の
弥彦山をシンボルとした「弥彦村」
           
日本の太陽の神とされた
天照大神(あまてらすおおみかみ)のひ孫にあたる
天香山命(あめのかごやまのみこと)が
祀られている弥彦神社をはじめ、
県内有数の温泉地として知られる弥彦温泉など、
新潟の観光スポットして弥彦村は有名です。
           
そんな弥彦エリアで
ぜひともオススメしたいのが”やまだ”さんです。
何十年もの歴史あるお店のひとつで、
弥彦温泉街に位置するやまださん。
           
現在は女将さんと息子さん?
で切り盛りをされているやまださんですが、
なんと先代の店主さんは
新潟五大ラーメンのひとつ「新潟濃厚味噌ラーメン」の
先駆けともなった”こまどり”さんのご出身で
修行を経ての独立店だったとのことです。
           
ラーメンやチャーシューメン、味噌ラーメンは
もちろんのこと、
お酒や1品もののメニューも取り揃えており、
居酒屋として利用されるお客さんも多いです。
           
やまださんは基本18〜23時の夜営業となっております。
弥彦名物の「弥彦菊まつり」などの開催期間中は
ハイシーズンとして夜営業に加えて
11時半〜14時の昼営業も訪れることが可能です。
           
訪問時は平日の夜となる20時頃の到着でした。
待ちなしで入店でき、小上がり席に着席しました。
メニュー表から店員さんへ注文制となっており、
店員さんオススメである”チャーシューメン”を
お願いしました。
           
店内はカウンター席と小上がり席になっていて、
20人前後入れるキャパの広さとなっています。
ラーメン店としながらも居酒屋とも表現できるような
テーブルや座敷の昔ながらの雰囲気が最高でした。
           
10分と少ししてラーメン登場です。
シンプルなビジュアル、
そして薄く広めに切られたチャーシューが数枚と
ほんのり出汁の香りを感じながらも
早速スープを1口…いただきます。
           
うわあ…めっちゃ美味しい…!
優しくて出汁感を存分に感じれるファーストタッチ。
醤油と予想したら塩でしたね。
塩の旨味と加えて香味野菜や椎茸?のような風味も
ほのかに感じました。
後からまろやかな味わいも楽しめ、
身体に沁みるレンゲが止まらないスープでした。
           
麺は細ウェーブ麺です、ほぼちぢれ麺でした(笑)
昔ながらの黄色みがかったプリプリとした食感、
そして予想以上に多加水で舌触りも良かったです。
麺量は150gくらいでしょうか…?
食べられる方は大盛りでも良いかもしれません。
           
トッピングは、
チャーシュー、岩のり、ねぎ、コーン、かまぼこ、
メンマなどのラインナップでした。
           
チャーシューは期待以上に味が染み込んでいて、
びっくりするくらい美味しかったです。
岩のりの磯感とスープが合うのもまた良かったですし、
かまぼこがあるのもノスタルジックな感じを
さらに出してくれるので最高でした。
           
あっという間の完食でした。
近くには居酒屋や温泉などもありますので、
飲みの〆としては最高のロケーションとなります。
           
新潟屈指の観光スポット・温泉街で
至高のノスタルジックラーメンが頂けたということで、
           
「やばかったっす」
訪問日:2022年12月28日
(投稿日:2023年3月10日 投稿者:𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん)
           
    
    

ラーメンやまだメニュー

ラーメン
チャーシューメン
みそラーメン
野菜ラーメン
焼きそば
     
■サイドメニュー
ギョウザ
鳥ブツ唐揚
冷や奴
     
■ご飯もの
ライス
など
          
   
    

ラーメンやまだ備考

・席数/ 25席(カウンター5席、小上がり4名卓5)
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ あり
           
    
    

ラーメンやまだ情報

営業時間/ 18:00〜23:30
定休日/ 不定休

Website/ http://ramenyamada.com/
      
住所/ 〒959-0323 新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦1222-1
電話/ 0256-94-2256