鶏×煮干しの絶品濃厚ラーメン！
2023年2月10日（金）オープン
鶏煮干しそば きんぼし写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
鶏煮干しそば きんぼし動画
鶏煮干しそば きんぼしグルメレポート
今回は新潟県見附市にあります、
“鶏煮干しそば きんぼし”さんをご紹介します。
2023(令和5)年2月にオープン、
国道17号線を少し外れた旧国道沿いに
お店を構えています。
屋号にもあるように、
鶏×煮干しをふんだんに使ったラーメンが
いただけるきんぼしさんです。
煮干しそばをはじめ、
つけ麺や丸鶏中華そばなど
色々なメニューを取り揃えています。
訪問時は休日のオープン前の
10時40分頃の到着でした。
既に1組のお客さんが待っていたということで
後続へ接続し、オープンと同時に入店
カウンター席へ案内いただきました。
看板メニューである”鶏煮干しそば”を注文しました。
店内はカウンター席となっていました。
かつては喫茶店として存在していたため、
非常に天井が高く吹き抜けとなっていました。
2階席もあるらしく利用されているかどうかさ不明です。
とはいえ、喫茶店の雰囲気を残したオシャレな空間と
なっていました。
1人でも来やすいお店だと感じました。
10分ほどでラーメン登場です。
濃厚系ですね、とろっとしていそうなビジュアルを放つ
スープに色とりどりのトッピングが乗せられています。
早速1口いただいてみましょう…
美味しい！
想像してたよりも強い煮干し感と塩気のアタック、
煮干しは魚粉が効いていて、
濃厚な後引く美味しさが特徴的なスープでした。
麺は中太ストレート麺です。
つるっともちもち食感が光り、
煮干しラーメンならではの歯切れの良い噛みごたえも
インパクトを残してくれます。
さらに食べ進めていくと、一反麺も出てきます。
ちゅるっとすすり心地良く、
小麦の風味溢れる味わいでした。
トッピングは
炙りバラチャーシュー、ナルト、きくらげ、柚子、
海苔、糸唐辛子、三つ葉、玉ねぎなどの
豪華ラインナップでした。
バラチャーシューは煮干スープの旨味が
しっかりマッチした美味しさで、
シャキシャキとした玉ねぎが
それぞれのアクセントとしてしっかり活躍してくれます。
あっという間の完食でした。
新潟県のど真ん中と呼ばれる見附市にて
煮干しの旨味を楽しめる一杯がいただけたということで、
｢やばかったっす｣
訪問日:2023年02月26日
（投稿日：2023年10月19日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
鶏煮干しそば きんぼしメニュー
鶏煮干しそば
鶏煮干しチャーシュー麺
DX特製鶏煮干し醤油
煮干しつけ麺
特製煮干しつけ麺
丸鶏中華そば
丸鶏中華チャーシュー麺
■トッピング
麺大盛り
メンマ
煮卵
など
鶏煮干しそば きんぼし備考
・禁煙・喫煙/ 全席禁煙
・駐車場/ 10台
・開店日/ 2023年2月10日（金）
鶏煮干しそば きんぼし情報
営業時間 11:00～15:00、17:00～20:00
定休日/ 不定休
Instagram/ https://www.instagram.com/kinboshi2023/
住所/ 〒954-0104 新潟県見附市坂井町1718-2
電話/ 0258-86-4157