〜朝06時01分から営業！？絶品ネギつけ麺！〜
新潟県内にあります、
全国のラーメンショップでも珍しい営業時間帯と
ネギがたっぷり入った絶品つけ麺
2009年4月1日（水）オープン
ラーメンショップ 福橋店写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
ラーメンショップ 福橋店動画
ラーメンショップ 福橋店グルメレポート
今回は新潟県上越市にあります、
“ラーメンショップ 福橋店”さんをご紹介します。
2009(平成21)年4月にオープンされました。
全国にチェーン展開している
ラーメンショップブランドのひとつで、
同じく上越市内にある”ラーメンショップ 大潟店”さん
の姉妹店ともいわれています。
またこちらの福橋店さんは
朝6時1分から営業スタートするという
珍しいスタイルを取ったお店でもあります。
大潟店さんも同じ時間からのスタートとなっています。
上越市の中心地から少し離れた、
国道253号線沿いにお店を構えています。
新潟県で数少ないラーメンショップの中でも
福橋店さんは知る人ぞ知る地域に根付いた
お店となっています。
訪問時は平日の朝9時半すぎの到着でした。
広々とした駐車場が完備されており、
トラック10台分停められるスペースがあるとの事です。
待ちなしで入店し食券を発行、
カウンター席へ着席しました。
数多くのメニューがある中で、
“ネギつけ麺”を注文しました。
店内はカウンターとテーブル・小上がり席とあり、
カウンター席はラーメンショップらしさが出た
一面真っ赤のテーブルで、
その他は木目基調の落ち着いた雰囲気ある空間でした。
カウンターからはスタッフさんの調理風景も
見ることが出来ます。
10分と少ししてつけ麺登場です。
同時にやかんを手渡され、
｢スープ割りにお使いください｣とアナウンス。
スープには小盛りながらも豪華にトッピングされ、
存在感ある麺も特徴的です。
まずは麺のみを1口、いただいてみましょう。
しっかりと締められた噛みごたえある麺です。
中太ちぢれ麺で、鼻を抜ける小麦感もあります。
続いて麺をつけ汁に付けて1口いただきます。
…めちゃくちゃしょっぱい！笑
塩気MAXのスープが口を一気に刺激。
皆さん、必ず最初からスープ割りでつけ汁へ
割ることをオススメいたします。笑
適量割り汁を投入して、
もう一口、いただきます。
うん、めちゃくちゃ美味しい！
パンチの効いた豚骨の旨味とキリッとした
醤油の味わいが麺と絡む抜群の相性です。
背脂の甘みにピリッとした唐辛子もアクセントで
押し寄せてくるような美味しさでした。
トッピングは、
ネギ、岩のり、チャーシュー、ほうれん草、海苔
などの豪華ラインナップでした。
さすがラーメンショップと言わんばかりの
ネギの存在感とシャキシャキ感が
スープとしっかり連動されていました。
チャーシューも細切れながら肉厚でジューシー、
スープと合わせて食べることにより
さらに背徳感が生まれます。
改めて皆さんへ、
割りスープは最初に使うことをオススメいたします。
割ったあとはキリッとしたつけ麺へと大変身しますので
つけ麺好きの方はぜひ食べてみてください。
小さな地域で有名チェーンのインパクトある
一杯がいただけたということで、
｢やばかったっす｣
訪問日:2023年01月13日
（投稿日：2023年9月7日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
ラーメンショップ 福橋店メニュー
ラーメンショップ 福橋店備考
・席数/ 30席（カウンター10席、テーブル席4人席×1、2人席×2、小上がり6人×2）
・喫煙/ 喫煙可（分煙）
・駐車場/ 25台 ※大型も可能です。
・開店日/ 2009年4月1日（水）
ラーメンショップ 福橋店情報
営業時間/ 6:01～翌2:00（Lo.翌1:45）
定休日/ 無休
住所/ 〒942-0033 新潟県上越市福橋675-1
電話/ 025-544-7385