味むら(新潟県新潟市南区西白根/背脂ラーメン)

  • 2023年7月23日
  • 2023年7月25日
  • 新潟県
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〜ド田舎なのに大盛況!?地元から愛される町中華〜
新潟県内にあります、南区屈指の人気町中華でいただける
背脂ラーメン

                 

味むら写真

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◎店内写真

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味むら動画

     
    
     

味むらグルメレポート

今回は新潟県新潟市にあります、
“味むら”さんをご紹介します。
               
新潟市にお住まいの方でご存知の方は多いと思います。
驚くほどの安さと神接客で有名な”味むら”さん。
                 
中ノ口川から近く、味方(あじかた)体育館すぐの
場所で創業から40年以上、営業されているそうです。
               
周りには田んぼしかないという辺境的な地で、
夜時間帯や休日には満席が当たり前となるほど、
店内は大盛況で賑わいます。
さらに味むらさんは来た人全員が絶賛するほどの
神接客でも有名なんです。
            
訪問時は平日のピークタイムである
19時頃の訪問でした。
案内いただいたカウンター席に着席すると、
なんとびっくり…40席近くある店内はほぼ満席でした。
               
メニューを見てもとにかく安い…
500円という破格かつ人気の”特製しょうゆ”と
“半チャーハン”を注文しました。
               
店内はカウンターと小上がり席になっており、
まるで田舎のおばあちゃん家に来たかのような
昭和感溢れる広々とした店内でした。
地元の方や常連の方で賑わっていました。
            
また驚きなのは、
女性店員さん2人で調理や接客を回していた事です。
恐るべきオペレーションでした…!
            
15分ほどしてラーメンとチャーハン登場です。
燕三条系背脂の象徴ともいえる、
丼いっぱいに広がる背脂と玉ねぎのビジュアル。
早速スープを1口…いただきます。
          
優しい…そしてめちゃくちゃ美味しい…!
本場の背脂よりもマイルドかつ優しい口当たりで、
煮干し感は控えめ、動物系かつ濃口な醤油で
仕上げられたスープでした。
これは美味しい…!
            
麺は平打ちの太ちぢれ麺です。
これが驚くほど美味しい…!
燕三条系どころか全国でもなかなか珍しいような、
固めかつ小麦の風味が豊かな麺でしたし、
1口啜る度に頷いてしまうくらいの個人的には
非常に好みな麺でした。
             
トッピングはシンプルで、
玉ねぎ、背脂、メンマのみのラインナップでした。
             
玉ねぎが背脂スープと麺に
良いアクセントをもたらしてくれ、
シャキシャキとした食感がやみつきになります。
               
半チャーハンもオリジナリティー溢れていて、
しっとりとしていて玉ねぎの甘みが効いた味わいでした。
さらにソースをかけると一気に味が変化、
より深みが増したチャーハンとなります。
               
あっという間に完食し、
お会計を済ませたところ、
わざわざ入口まで店員さんに出ていただき、
「待たせてごめんなさいね、また来てくださいね」
と温かい一言…
これだけで味むらさんのファンになってしまいました。
                
2023年で衝撃を受けた町中華に出逢えたということで、
             
「やばかったっす」
訪問日:2023年06月01日
(投稿日:2023年7月23日 投稿者:𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん)
           
    
    

味むらメニュー

ラーメン
しおラーメン
しょうゆ中華
チャーシューメン
みそ
辛みそ
タンメン
カレータンメン
野菜炒めラーメン
野菜あんかけ
半ラーメン
特製しょうゆ
特製みそ
特製辛みそ
特製塩
特製塩野菜
特製もやし中華
    
■トッピング
チャーシュー
メンマ
ワンタン
岩のり
野菜
長ネギ
玉ネギ
バター
コーン
しょうが
背脂
納豆
     
■ご飯もの
チャーハン(スープ付き)
半チャーハン
野菜炒め定食
もつ野菜炒め定食
焼肉丼(スープ付き)
ライス
半ライス
  
■お飲み物
<ソフトドリンク>
オレンジ
コーラ
ウーロン
ノンアルコール
   
<アルコール>
瓶ビール
ハイボール
焼酎
サワー
日本酒
など
           
   
    

味むら備考

・メニューは昼と夜とでは異なります。
・席数/ 40席(奥に広間、4人卓×8あり)
・禁煙・喫煙/ 分煙
・駐車場/ あり
     
    
    

味むら情報

営業時間/ 10:30~14:00、17:00~21:00(Lo.20:30)
定休日/ 月曜・火曜・日曜
       
Twitter/ https://twitter.com/ajimura_0803
Instagram/ https://www.instagram.com/niigata.ajimura/
       
住所/ 〒950-1262 新潟県新潟市南区西白根2682−1
電話/ 025-373-5751