にぼし担担麺専門店ふたつぼし

  • 2022年12月15日
  • 2022年12月21日
  • 大阪府
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2022年12月20日(火)オープン

                 

にぼし担担麺専門店ふたつぼし写真

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にぼし担担麺専門店ふたつぼし動画

     
    
     

にぼし担担麺専門店ふたつぼしグルメレポート

12/20オープン(^o^)/
●新店【にぼし担担麺専門店 ☆☆ふたつぼし】
(大阪府大阪市中央区東平2-5-5)
◎『にぼし担担麺1辛&あさりご飯』
こちらは谷町九丁目駅近辺にオープンされたお店で、肥後橋の【抱きしめ鯛】さんの姉妹店にあたります( ・∀・)
フレンチ技法をラーメンに掛け合わせた一杯!!
スープは魚介をベースに適度な油分を含んだゴマ味♪
中粘度のトロミがあり口当たりまろやかなボディで、鯖、宗田鰹、室鯵の削り節と煮干し出汁とコンソメを合わせたダブルスープ!
程よい酸味をきかせたソースと辣油でピリッと辛味を加え、鯛の旨味の入ったゴマダレで奥行きのあるコクと深みを演出した濃厚な味わいです♪
麺は波うった平打ちのビラビラ中太麺
モチモチとした食感でスープとの絡みも良好です!
あさりご飯はやや薄めの設定でほのかに貝出汁の旨味をきかせた優しい味わい。
コレはスープに入れてね♪というサインですね。
と、いうわけて残したスープにダイブしてさらに風味をきかせた〆の一杯となります!ウマシ!
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『ふたつぼし』→『2つ星』『2星』→『にぼし』→『煮干し』という流れですねヽ(°ω°)ノ
11:00~14:30
17:00~21:30
定休日 不定休
(投稿日:2022年12月21日 投稿者:週末スロさん)
    
     
    

【🍜12月20日(火)本日オープンされた新店🍜】
「にぼし担担麺専門店 ふたつぼし」
大阪メトロ谷町九丁目7番出口から西へ1分
フレンチ×煮干し×担々麺がコンセプト
にぼし坦坦麺(汁あり)0辛~MAX辛
「さば・宗⽥かつお・むろあじの3つの削り節(ぶし)」と「国産の良質ないわし煮⼲し」のベストバランスとなる出汁(だし)とフレンチのコンソメと合わせたWスープ
悩んだあげく私は
☆煮干し坦坦麺(汁あり)3辛 ¥930
ある程度の辛さと刺激を求めて3辛にしてみました。
辛味と坦々麺独特の甘味が、良いバランスで広がります。
食べ終わった時に舌に広がる煮干しの感じもお店のコンセプトに合っています。
極太の平打ち麺はもっちりとした食感で、まるでリングイネかフィットチーネパスタを食べているかのようなイメージでした。
フレンチにふった新しいラーメン店。
先ずは基本の坦々麺0辛から食べて下さい🍜
次回から辛さを極めるのも良いかと🍜🇫🇷🌶
営業時間
11:00〜15:00(Lo14:30)
17:00〜22:00(Lo21:30)
定休日 不定休
(投稿日:2022年12月20日 投稿者:南口 隆弘さん)
         
    
    

にぼし担担麺専門店ふたつぼしメニュー

にぼし担担麺
汁なしにぼし担担麺
極厚チャーシューにぼし担担麺
極厚チャーシュー汁なしにぼし担担麺
       
■トッピング
にぼしミンチ
味玉
炙りチャーシュー
パクチー
炙りチーズ
替え玉
    
■サイドメニュー
あさりご飯
山椒にぼしオイル
極厚チャーシュー
ミニコロチャーシュー丼
和え玉
       
■ドリンク
瓶ビールアサヒ小瓶
瓶ビールアサヒドライゼロ小瓶
角ハイボール
こだわり酒場のレモンサワー
ソフトドリンク
など
          
   
    

にぼし担担麺専門店ふたつぼし備考

・座席/ 21席(カウンター17席、テーブル4席)
・駐車場/ なし
・開店日/ 2022年12月20日(火)
        
    
    

にぼし担担麺専門店ふたつぼし情報

営業時間/ 11:00〜15:00(Lo.14:30)17:00〜22:00(Lo.21:30) 
定休日/ 不定休 
      
Website/ https://nibotam12.com/
      
住所/ 〒542-0063 大阪府大阪市中央区東平2-5-5 盛川ビル 1F
電話/ 06-6767-0600