2025年3月24日（月）オープン
🎖️兵庫・神戸 ミシュラン受賞プロデュース店！
10:30から元気に営業中！//
🐓濃厚泡鶏白湯
🍜店内で作る自家製麺が自慢です！
💰平日替え玉50円！
👪ファミリー大歓迎！
ミカク製麺所写真
◎料理写真
【特製 泡 鶏白湯】
口に入れた瞬間、芳醇なコクがまろやかに広がり、クリーミーなのに驚くほど軽やかな後味。
丁寧に炊き上げた鶏と豚の濃厚エキスに、魚介の旨みが折り重なり、深みのある味わいを演出。
さらに、もっちりとした稲庭風麺がスープをたっぷりと抱き込み、一口ごとに至福のハーモニーを奏でる。
特製バージョンには、極上のチャーシューが贅沢に＋2枚！
じっくりと煮込まれたトロける食感と香ばしい風味が、スープと絡み合い、至高の味わいを引き立てる。
濃厚さとキレの絶妙なバランスを、この一杯で体感せよ！
【泡 鶏白湯】
濃厚鶏豚骨×魚介の泡立つ極上スープ！
まろやかなコクと芳醇な旨みが広がり、クリーミーなのに軽やかな後味。
もちもちの稲庭風麺が絡み合うこのラーメンは飲み物です。
濃厚さとキレの完璧なバランスを体感せよ！
【北海道味噌 泡 鶏白湯】
濃厚鶏白湯スープをベースに、タレには隠し味でフルーツを練り込んだ北海道味噌と生姜油を合わせ、ブレンダーで一気に撹拌することで乳化したスープは濃厚だけどしつこくないので若い男女に人気のとろとろナンバー１鶏白湯です。
【ゆず塩 泡 鶏白湯】
濃厚な鶏白湯スープに、自家製の塩ダレとゆずオイルを合わせブレンダーで乳化させることで、さっぱりとした味わいが特徴。
その爽やかな風味が女性のお客様から高い支持を受けています！
【豚骨醤油 家系MAXラーメン】
超濃厚な豚骨醤油スープに、バターの香りが食欲をそそる濃厚な鶏油をたっぷりプラス。
そこに生醤油のキレを効かせることで、重厚感の中にもバランスの取れた味わいを実現しました。
麺は130gのちょい固め仕上げ。
味は濃いめ、鶏油は多めが当店のスタイル！
濃厚スープと麺が絡む一口一口が濃密で、食べ応え抜群！
さらに、このラーメンの真価を引き出すのが「ライス」。
スープの旨味がごはんと絶妙にマッチし、無限ライスが止まらなくなるおいしさ。
濃厚スープと白ごはんの組み合わせを、心ゆくまでお楽しみください！
【TKM たまごかけ麺】
たまごかけご飯を麺で味わう贅沢な1杯！
濃厚醤油ダレが絡む稲庭風もちもち麺260g（茹で上がり約500g!）
キリッと冷やすことで小麦の旨みが際立ち、噛むたびに至福が広がる。
トッピングは濃厚なたまご2個のみ！
黄身のコクが絡んで、まるで”究極のたまごかけ麺”に。
さらにおにぎりと一緒に食べれば旨み爆発！
シンプルだからこそ感じる本物の美味しさ、ぜひ一度ご賞味あれ！
【数量限定！炙りチャーシュー丼】
溢れる炙りチャーシューに炊き立てごはん。
醤油ダレ、味も色も濃い濃厚なたまごを乗せた、はみ出る美味しさの丼です！
残っていれば奇跡的商品！
◎店内写真
◎外観写真
ミカク製麺所動画
ミカク製麺所グルメレポート
ミカク製麺所メニュー
特製 泡 鶏白湯
泡 鶏白湯
北海道味噌 泡 鶏白湯
ゆず塩 泡 鶏白湯
豚骨醤油 家系MAXラーメン
TKM たまごかけ麺
数量限定！炙りチャーシュー丼
など
ミカク製麺所備考
・席数/ カウンター6席・座敷3席
・駐車場/ 15台
・開店日/ 2025年3月24日（月）
ミカク製麺所情報
営業時間/ 月～金11:00～15:00・17:00～22:00、土・日・祝日10:30～22:00
定休日/ 水曜日
Instagram/ https://www.instagram.com/nomimono_mikaku/
住所/ 〒939-8064 富山県富山市赤田736-1
電話/ 070-8536-6024