新潟4大ラーメン店のひとつ
ラーメンこまどり写真
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ラーメンこまどり動画
ラーメンこまどりグルメレポート
今回は新潟県新潟市にあります、
“ラーメン こまどり”さんのご紹介です。
県内を代表する名店としても名高い、
“こまどり”さんです。
ラーメン王国・新潟県にて
ご当地ラーメンと知られる｢新潟五大ラーメン｣
そのうちのひとつとして、”新潟濃厚味噌ラーメン”
と呼ばれるのがこちらのこまどりさんに該当します。
こまどりさんの味噌ラーメンは
新潟濃厚味噌ラーメンの元祖発祥とされています。
元々温泉街にお店を構えていたこまどりさんが、
宿などに出前で味噌ラーメンを持っていったところ、
｢濃すぎる！｣といったクレームが入り、
ご主人が味を薄めるためのスープを届けたところ、
これが大好評となり、現在の割りスープとして
定着するようになりました。
新潟濃厚味噌ラーメンは
お客さんに対するこまどりさんの温かい心遣いから
生まれたラーメンでもあります。
訪問時はお昼のゴールデンタイムが過ぎた
14時過ぎ頃の到着でした。
空いている時間帯を狙って行きましたがそれでも
10人待ちという人気っぷりでした。
15分ほど待ち、入店し、カウンター席へ案内頂きました。
メニュー表を見るや速攻で店員さんに、
定番かつ看板メニューの”味噌ラーメン”と
“餃子3個”をお願いしました。
店内はカウンター席と小上がり席になっており、
50人以上が入れるような広々とした空間でした。
歴史を感じられるようなレトロな雰囲気も
また堪らないです。
実際に調理風景を見られるカウンター席、
注文する味噌ラーメンの種類によって
使用する味噌を使い分けているそうです。
20分ほどしてラーメン登場です。
大きく茶色い丼に包まれたたっぷりの野菜、
そして強い味噌の香り。
これぞ元祖の味噌ラーメン、スープを早速1口…
美味すぎる…！
しょっぱ美味いという表現が正しいでしょうか。
ガツンとした重厚感ある味噌の旨味と、
炒められた野菜の旨味が絶妙にマッチした美味しさで、
濃厚というよりは、さっぱりの感が強いかと思います。
味がしょっぱいという方向けに
割りスープも付いてきます。
魚介感溢れる非常にスッキリとした味わいで、
味噌スープにアクセントを加えてくれます。
されど新潟濃厚味噌ラーメン、美味すぎました。
麺は極太に近い太ちぢれ麺でした。
スープに負けないくらいの弾力、もちもち感で、
思わず顔をすぼめてしまうほどの美味しさでした。
トッピングは、
もやし、キャベツ、きくらげ、ひき肉、メンマの
ラインナップでした。
もはやひとつひとつが主役と言っても過言ではなく、
シャキシャキなもやしにコリコリのきくらげとメンマ、
さらに麺に絡みつく絶妙な味わいのひき肉など
どれを取っても美味しかったです。
そしてこまどりさんのもう1つの主役、
名物”餃子”です。
お供としては最強のボリューム感で、
餡の中にたっぷりの具材がぎゅっと詰まっています。
特製タレで付けて食べたら大優勝する味わいでした。
一度来ても大満足ですが、
また絶対に来たくなってしまう、
これぞまさに新潟が誇るラーメン店です。
新潟を代表する至高の味噌ラーメンと
歴史を感じられる一杯が頂けたということで、
「やばかったっす。」
訪問日:2023年02月19日
（投稿日：2023年2月25日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
ラーメンこまどりメニュー
味噌ラーメン
特製味噌ラーメン
味噌五目ラーメン
味噌チャーシューメン
バター味噌ラーメン
たんたん味噌ラーメン
ごまだれ味噌ラーメン
ねぎ味噌ラーメン
野菜とんこつ味噌ラーメン
とんこつ味噌ねぎチャーシューメン
野菜ラーメン
ねぎチャーシューメン
わかめラーメン
塩バターラーメン
ソース焼きそば
■トッピング
チャーシュー
辛子高菜
白髪ねぎ
わかめ
岩のり
コーン
バター
めんま
玉子
■サイドメニュー
餃子5個
餃子3個
よもぎ餃子
など
ラーメンこまどり備考
・定休日/ 無休（臨時休業有り）
・席数/ 85席（カウンター11席、テーブル74席）
・駐車場/ あり（専用）60台
・最寄り駅/ 越後線巻駅 徒歩50分
・アクセス/ 巻駅前バス停より角田浜、浦浜行バスに乗車、竹野町郵便局前下車
・禁煙・喫煙/ 全席喫煙可
ラーメンこまどり情報
営業時間/
11:00～14:30
（月～金）
16:30～21:30
（土「日曜日は19:00まで」）
16:30～21:30
（土「日曜日は19:00まで」）
定休日/ 無休
Website/ https://komadori-maki.com/
住所/ 〒953-0023 新潟県新潟市西蒲区竹野町2454番地1
電話/ 0256-72-2827