想〜SOU〜

2015年2月3日(火)オープン

                 

想〜SOU〜写真

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想〜SOU〜動画

     
    
     

想〜SOU〜グルメレポート

今回は神奈川県逗子市にあります、
“想 〜SOU〜”さんをご紹介します。
             
2015年2月にオープンされたお店です。
お店は駅を出てから逗子銀座商店街と呼ばれる
通り沿いに位置しています。
             
店主の北村さんは、
日本一のラーメン店「飯田商店」さんがある
神奈川県湯河原町の場所にて
“麺屋 光(こう)”さんとして営業されていました。
             
地元である逗子の現在のお店へ移転オープンされてから
2019年末に一旦閉店はしたものの、
翌年2020年5月にリニューアルオープンを果たされ、
現在に至っています。
             
さて、
想〜SOU〜さんはあっさりジャンルである
醤油と塩を看板メニューとしています。
             
訪問時は平日のピークタイム前ある
11時半頃の到着でした。
運良く待ちなしで入店でき、
カウンター席へ案内頂きました。
メニュー表から店員さんへ注文性となっており、
今回は”淡麗塩らぁ麺(岩のりトッピング)”を
お願いしました。
麺は細麺or平打ちちぢれ麺の
どちらかをチョイスできるので今回はちぢれ麺を選択。
             
店内はカウンター席のみとなっており、
モダンでウッドテイストな空間でした。
ちょっぴりバーのような雰囲気も感じられ、
カウンターのみながらも落ち着ける感じでした。
             
10分ほどしてラーメン登場です。
大きい豚肩ロースチャーシューを中心に、
綺麗に輝く塩スープがお出迎えする中、
早速スープを頂いてみましょう…
             
うわわわわ美味しい!
鶏の旨味と貝の旨味が見事にマッチした味わいで、
そこに鶏油のオイリーなコクがプラスされていきます。
途中からは、岩のりの磯感だったり
ほんのり柚子や生姜の風味も楽しめました。
魚介の風味も香る優しい塩ラーメンでした。
             
麺は平打ちの中太ちぢれ麺です。
小麦の風味を感じやすいのに加えてのどごしが良く、
スープとよく絡んだ味わい、とても美味しいです。
国産小麦や湘南産の小麦をブレンドさせて仕上げた
自家製麺とのことです、こだわりが垣間見えます。
             
トッピングは、
豚肩ロースチャーシュー、岩のり(別売)、ほうれん草、
柚子皮、針生姜などのラインナップでした。
             
チャーシューのぎゅっと詰まった美味しさと
噛みごたえが個人的にはかなり好みでした。
さらにトッピングのひとつひとつがスープや麺に
絶妙なアクセントを加えてくれるものばかりで、
「1度食べたら2度3度美味しい」
を与えてくれるような素晴らしいトッピングでした。
             
非常にハイクオリティな一杯でした。
             
想〜SOU〜さんでは、
日・月曜以外の夜21〜翌03時まで、
良質なあぶらかすを使った”関西風かすらぁ麺”を
看板メニューとしたラーメン居酒屋としての
夜営業もスタートさせたようです。
気になる方はぜひとも足を運んでみてください。
             
湘南や逗子の海が広がるこの地域にて、
こだわりの一杯を頂けたということで、
             
「やばかったっす」
訪問日:2022年08月30日
(投稿日:2023年3月15日 投稿者:𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん)
               
    
    

想〜SOU〜メニュー

芳醇醤油らぁ麺
淡麗塩らぁ麺
湘南小麦モチモチつけ麺(塩・醤油)
       
■トッピング
レアチャーシュー
ワンタン
岩のり
半熟味玉
     
■ご飯もの
トリュフ香るTKG
チャーシュー丼
まかないカレー丼
      
■その他
水餃子4個
など
          
   
    

想〜SOU〜備考

・席数/ カウンター8席、別に個室あり
・喫煙/ 喫煙可(11:30~14:00は禁煙)
・駐車場/ なし ※近隣コインパーキング利用
・開店日/ 2015年2月3日(火)    
    
    
      

想〜SOU〜情報

営業時間/ 11:00~14:00(Lo.)、17:00~22:00(Lo.)
定休日/ 無休
       
Facebook/ https://www.facebook.com/zushi.sou.ramen/
      
住所/ 〒249-0006 神奈川県逗子市逗子1-7-3
電話/ 046-870-4455