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零一壱グルメレポート
札幌市周辺の市外局番由来(011)な変わった店名だなぁと感じつつも宿題店のままが長かったんですが、ようやく初訪です。
先客5名、後客6名。
入ってすぐ左手の券売機で選んだのは、正油チャーシュー(900円)に味付け玉子(100円)をポチッた後に3番カウンター席に着席後に、中細麺を麺硬めでお願いしました。
丁寧な調理工程を垣間見つつ、10分位で着丼!!
うぉお、白濁し背脂たっぷりじゃない！一見白味噌が間違えて来たと思ってしまった。スープアツアツで実にいい風味だな。ウェイビーで中太な西山製麺も短めで啜り易い。
で、チャーシューが絶品!!箸でホロホロと崩れる柔らかさもたまらん。
追加した味付け玉子は固茹でだったけどお味はバッチグーでした。
味変は不要とも感じたが、途中コショーフリフリからのちょこっと豆板醤も投入し味変もしてみたが、後半しょっぱくなってしまったので、次回は味薄めがいいかもと感じつつの完飲完食でした。
次回は王道の白味噌かはたまた変化球で塩もいいかも♪
というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨
今年16杯目🍜
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住所：神奈川県藤沢市長後950-4 (国道４６７号線沿い)
営業時間：昼の部11時半～15時
夜の部 18時～22時
定休日：無休
駐車場：店の右側に6台分位あり。
（投稿日：2024年2月7日 投稿者：吉田 渡さん）
零一壱メニュー
純正白味噌ラーメン
醤油らーめん
塩らーめん
など
零一壱備考
・席数/ 16席（4人掛けテーブル×2、カウンター8席）
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ 5台
零一壱情報
営業時間/ 11:30～15:00、18:00～23:30
定休日/ 無休
住所/ 〒252-0801 神奈川県藤沢市長後950-4
電話/