山形県ラーメン最大の特徴日本一自家製麺率、当店も当然防腐剤不使用自家製ねじれ太麺、酒田産特注カエシ、身入りサイコー！！！
手打ち中華そば 酒田写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
手打ち中華そば 酒田動画
手打ち中華そば 酒田グルメレポート
今回は神奈川県川崎市にあります、
“手打ち中華そば 酒田”さんをご紹介します。
酒田さんは2018年に現在のお店をオープンされました。
店主さんは山形県酒田市のご出身とのことで、
山形県発祥の｢ケンちゃんラーメン｣を独学にて
ご研究・試行錯誤され今のラーメンを確立しました。
神奈川県でも希少なケンちゃんラーメンが
頂けるお店となっています。
｢ケンちゃんラーメン｣とは、
山形県鶴岡市で誕生したラーメンで、
“鈴木そば(閉店)”さんがルーツとなっています。
煮干しベースの清湯スープに太ちぢれ麺が
特徴的なラーメンとなっています。
そんな手打ち中華そば 酒田さん、
立地こそなかなか行きづらい場所にあるものの、
ケンちゃんラーメンを求めて行列が出来るのが
日常茶飯事でオープン前から列を成すこともあります。
訪問時は休日のオープン時間前である
10時45分頃の到着でした。
既に数人並んでおり、そのまま後続へ接続しました。
オープンと同時に入店し、食券機にて食券を購入し、
カウンター席へ着席しました。
注文したのは看板メニューである、
“しょう油中華そば(中)”です。
上質な背脂といわれる”身入り”が申告制にて
入れられるそうで、そちらもお願いしました。
(※ダブルといわれる多めの身入りは別途料金かかります)
店内はカウンター席とテーブル席となっており、
10人ほどが入れるスペースとなっていました。
10分と少ししてラーメン登場です。
丼を覆い被さる身入りと豊富なトッピング。
ボリューム感を感じさせながらも、
オイリーなスープを早速1口…頂きます。
とんでもなく美味しい…！
キリッとした醤油を直に感じるファーストタッチで、
豚や鶏などの動物系の出汁、塩気ある味わい、
さらには煮干しの旨味もしっかりと感じられました。
さっぱりとした見た目のスープながら、
非常にパンチある味わいとなっていました。
めちゃくちゃ美味しい…！
麺は自家製による極太手打ち麺で、
とにかく弾力が凄まじかったです。
ピロピロとしていて、噛む事にコシが感じられます。
トッピングは、
チャーシュー、細切りメンマ、ねぎ、海苔、身入り
のラインナップでした。
特筆すべきは身入りで、
塩気ある醤油スープに最高の調和をもたらしてくれる
最強のトッピングと言っても過言では無い味わいでした。
チャーシューは非常に噛みごたえありで良かったです。
本場のケンちゃんラーメン本店さんと比較してみると、
ダントツでこちらの酒田さんのスープの強さや
麺の力強さが印象強いです。
もちろん、本店さんの味も間違いないですが
違った味わいを楽しめるかと思います。
あっという間の完食でした。
神奈川にてなかなかお目にかかれない、
ケンちゃんラーメンインスパイアの
力強い一杯が頂けたということで、
「やばかったっす」
訪問日:2022年08月14日
（投稿日：2023年2月16日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
手打ち中華そば 酒田メニュー
手打ち中華そば 酒田備考
・禁煙・喫煙/全席禁煙
・駐車場/ なし
手打ち中華そば 酒田情報
営業時間/ 11:00～14:30、17:30～20:30
定休日/ 月曜日（祝日の場合は翌日）
Twitter/ https://twitter.com/RYvVZ49yYWFckkW
Instagram/ https://www.instagram.com/teuchichuukasobasakata/
住所/ 〒210-0848 神奈川県川崎市川崎区京町3丁目13-10 増田ビル
電話/