2014年1月7日（火）オープン
王道家直系 熊田家写真
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王道家直系 熊田家動画
王道家直系 熊田家グルメレポート
今回は茨城県つくばみらい市にあります、
“王道家直系 家系ラーメン 熊田家”さんをご紹介します。
家系ラーメンを看板メニューとする人気店で、
2014(平成26)年11月にオープンされました。
※徒歩での訪問はかなり難しいので、車や公共交通機関の利用をオススメ致します。
千葉県柏市にある「柏 王道家」さんを筆頭に
関東のみならず全国に展開されている
“王道家グループ”さん、
熊田家さんは創業者である清水社長のもと、
直々にご修行を積まれ独立を果たされました。
今では茨城トップクラスかつ、
唯一の王道家グループのお店として大人気となっています。
他にも同時期に、神奈川・白楽にある
「とらきち家」さんも独立を叶えられています。
訪問時は平日夜営業オープン時の
17時ちょうどの到着でした。
広々とした駐車場で
20台前後は停められるスペースがあり、
運良く待ちなしでオープンと同時に入店、
食券機で食券を購入してテーブル席へ案内頂きました。
注文したのは定番かつ看板メニューである
”ラーメン”と”玉子丼”です。
家系でおなじみ味のカスタマイズですが、
全てふつうでお願いしました。
店内はカウンター席とテーブル席になっていて、
長い横長のカウンター席と家族連れなどに嬉しい
テーブル席が完備されていました。
赤を基調とした造りで、清潔感もばっちりでした。
店員さんの活気ある掛け声や接客も印象的です。
家系総本山である吉村家さんやその系譜を辿るお店は
平ザルでの湯切りですが、
熊田家さんはテボでの麺上げでした。
意外でしたし何か意図があってのものなのでしょうか…？
10分も経たずしてラーメン登場です。
王道家さんを彷彿とさせるような金と黒の丼に、
濃厚感溢れる豚骨スープなどを目の前に、
早速スープを1口頂きます。
めっちゃくちゃ美味しい…！
すかさず2口目も…とんでもなく美味しい！
圧倒的な醤油の旨味とコクがファーストタッチとして感じ、
豚骨の旨味やキレもしっかり乗っかってくるような
しょっぱ美味しい味わいです。
重厚感・パンチ溢れる、
まさに王道家イズムが感じられるスープでした。
麺は中太のちぢれ麺です。
もちっとした食感に吉村家直系店と比較して
若干麺が短めなのも特徴的でした。
濃厚スープとの絡みはもはやいうまでもないでしょう。
王道家さん自家製の麺を
熊田家さんでも使用されていました。
トッピングは、
チャーシュー、海苔、ほうれん草の
シンプルなラインナップでした。
皆さん、先にお伝えしておくと、
チャーシュー1枚では物足りないです(笑)
お腹に余裕のある方や、チャーシューがお好きな方は
”チャーシューメン”を強くオススメ致します。
それほどのチャーシューの
スモーク感・旨味・噛み応え、最高なんです。
卓上調味料も、
王道家グループさんならではの
バリエーションの多さで取り揃えられているので、
ぜひ自分好みのカスタマイズを
探してみてはいかがでしょうか。
続いて玉子丼です。
こちらも玉子にしっかりと味が染みこんでいて、
醤油タレに掛けられたご飯とのマッチは
最高に美味しかったです。
スープや麺、
サイドメニュー何から何まで逸品の熊田家さん、
さすが王道家さんからの独立店ですし、
気配りの効いた温かい接客もポイントです。
家系好きのすべての方にオススメしたいお店でした！
「やばかったっす」
訪問日:2022年09月15日
（投稿日：2023年4月20日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
王道家直系 熊田家メニュー
ラーメン
野菜ラーメン
味噌ラーメン
味噌野菜ラーメン
つけ麺
チャーシューメン
チャーシューメン中盛
チャーシューメン大盛
女子・子供限定ラーメン（半麺）
■トッピング
薬味ねぎ
味ねぎ
辛ねぎ
魚粉
のり
タマネギ
キクラゲ
野菜
味玉
ほうれん草
キャベツ
白髪ネギ
極太メンマ
チャーシュー増し（2枚）
薫製バラチャーシュー（2枚）
■サイドメニュー
半ライス
ライス
半チャーシュー丼
半玉子丼
チャーシュー丼
玉子丼
味ネギ丼
辛ネギ丼
ギョーザ4ケ
おつまみチャーシュー
など
王道家直系 熊田家備考
・席数/ カウンター10席、ボックス席2卓
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ 20台
・開店日/ 2014年1月7日（火）
王道家直系 熊田家情報
営業時間/ 11:00～15:00、17:00～22:00（Lo.21:45）
定休日/ 火曜日
Twitter/ https://twitter.com/KUMADAYA
住所/ 〒300-2446 茨城県つくばみらい市細代538-1
電話/ 0297-44-6644