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麺屋永太グルメレポート
永太塩ラーメン
メンマ ¥1,200
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蕨駅最寄りだけど川口市にある蕨界隈の有名店。
TRY大賞の名店部門にも。
家が遠くないので割と昔は行ってましたが最近行ってませんね…
つけ麺は濃厚ドロドロ派なので濃厚とはいえ成増のべんてん出身の
こちらではつけ麺のドロドロさが足りず毎度麺に絡みづらさを感じ
つつも味と麺は美味しいので通ってました。
というか何と言っても店主さんと店員さんの接客というか対応が神。
素晴らしいです。
この時も本当に閉店ギリで行って申し訳ないと思ってましたが着丼時には「どうか気にせずごゆっくり召し上がってください」
と言ってくださいました。
昔の話とはいえ鮮明に覚えてます。だから行きたいというのもあるです。
この時はつけ麺ではなくラーメンに初挑戦した日。
クチコミが良さそうだったので表題を。
つけ麺は200g or300、ラーメンは150or250を選べるのが良いところ。
少し茹でに時間がかかるようで着丼まで長いです。
来てすぐスープから。つけ麺を食べてたので根本の味は知ってましたが…
え？すげえ美味くない？え？って感じ。
塩だからかな。サラッとしてるけどクリーミーさはあって舌に来る味としてはやや甘みと酸味を含む濃厚な魚介と良い感じに伝わる塩要素。
クドさはない。美味いわ。
すするぅ！(引用:SUSURU TV様)
自家製太麺でツルモチ。弾力と艶、小麦の甘みもちゃんとある。
ラーメンだわここ。
美味いわ。止まらないんよ。つけ麺だろという固定観念が間違い
だったよう。美味いわ。
油？のかかった生姜&ネギ、レアとかじゃない良い具合のチャーシュー、追加までしたシンプルに美味いメンマ、んで海苔。
具も相変わらず美味いわ。
いや、ここの塩というかラーメン美味いわ！
そう気付かされてしまった当時。そのあと続け様に何回か行きました。
くどさが無いけど濃厚でクリーミーな魚介✖️塩。
そしてこれに関してはすごい合うと言いたい麺。
完全体だ。美味い。上手。むしろ憎い。
そんなところがよくできている特徴ではないでしょうか。
止まらずどんどん食べれて最高だと思いました。
蕨？豚ラーメンのとこ？葵のとこ？と思われる方も多いと思いますが
一度脚を運んでみては。
（投稿日：2020年11月15日 投稿者：ramen_conciergeさん）
麺屋永太メニュー
つけ麺(並盛200g・中盛300g)
味玉つけ麺
永太つけ麺
チャーシューつけ麺
メンマつけ麺
チャーシューメンマつけ麺
辛つけ麺
ラーメン(並盛150g・中盛250g)
味玉ラーメン
永太ラーメン
チャーシュー麺
メンマラーメン
チャーシューメンマラーメン
塩ラーメン
永太塩ラーメン
【トッピング】
辛味
味玉
永太トッピング
チャーシュー
メンマ
チャーシューメンマ
海苔
生卵
ビール中瓶(おつまみ付）<赤星・黒ラベル>
ノンアルコールビール小瓶
黒烏龍茶
など
麺屋永太備考
・席数/ 8席（カウンターのみ）
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2014年5月4日
麺屋永太情報
営業時間/ 平日 17:00～23:00 / (土)12:00～15:00 / 18:00～21:00 (日・祝)12:00～17:00
定休日/ 月曜日
Twitter/ https://twitter.com/menya_eita
住所/ 〒333-0866 埼玉県川口市芝5-2-14
電話/ 048-266-6777