2023年4月28日（金）オープン
サバ6製麺所 藤沢柄沢店写真
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サバ6製麺所 藤沢柄沢店動画
サバ6製麺所 藤沢柄沢店グルメレポート
｢毎月6日は鯖の日｣だったのを思い出し、昨年の10月25日以来久しぶりの訪問。
予想はしていたが駐車場2台待ちからの13時13分頃に外待ちの列に接続。客数は混雑していたのでカウント断念した。
ともあれ少し待ってから入って左のタッチパネル式券売機で、通常価格820円のがサバの日で600円な三種の中から、まだ食べた事がなかったというか以前はなかった鶏白湯ラーメンと味玉(100円)に半サバ焼きめし(380円)をポチりして、少し待ってから3番カウンター席に案内された後に食券を渡して、14時までサービスの中から大盛りを選んで麺硬め指定で提供を待った。なお、券売機はQRコード決済と交通系ICカードが使える様になってました。
混んでいたのでそれなりに待ったが、いつの間にか設置されたフリードリンクコーナーでマイティリーフというブランドのオーガニックワイルドベリーハイビスカスとかを飲んだりしている内に焼きめしから来た!!
アツアツで醤油感強めな美味い半焼きめしは以前より量が増えた気がする。
そして後から鶏白湯来た!!
泡泡で真っ白なスープにレッドオニオンとカイワレが映えますな！そこにはみ出した鶏チャーがいいね♪
スープは濃厚という程ではないけどしっかり鶏感がありいい感じ。麺は改良した様で細麺に変わってました。しかも大盛りにしたらそれなりな麺量に。
味玉の半熟度もいい感じだし鶏チャーシューは食感も味も私好みでした。メンマも以前より食感がある気がした。
ちなみに私的には今回のスープの場合はサバ粉や柚子胡椒ではなくホワイトペッパーをフリフリが合う感じでした。
以前の麺量だと思い大盛りに半焼きめしにしましたが、ボリューム満点になってなかなか食べ終わりませんでしたが何とか完飲完食しました。
なお、食後にフリードリンクコーナーでオーガニックジンジャーピーチをセレクトし、グイッと飲んでからお店を後にしました。
次回はまた、まだ食べていないメニューから選ぶとしよう。
あっ、今日中ならまだ今月のサバ6の日に間に合いますよ笑
というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨
今年34杯目🍜
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住所：神奈川県藤沢市並木台２丁目１−１
営業時間：11時～23時(Lo.22時40分)
定休日：基本的に無休ですが、研修等で臨時休業も時々ある様です。
駐車場：12台
（投稿日：2024年4月6日 投稿者：吉田 渡さん）
今日は朝から金沢区の病院迄の搬送業務がありまして、終えた後の回送中に、ランチタイム中なサバ6さんの前に来たので寄ってみました。(私は介護タクシードライバーです。)
そんな訳で、今回は入って左のタッチパネル式券売機で、次はコレと決めていた、特製サバ豚骨ラーメン(1.090円)をポチってから、お好きな席へどうぞとの事でしたが、カウンター席は埋まっていたので、2人掛けの5番テーブル席に着席後に食券を渡しつつ、お好み麺固めでランチサービスの鯖ちょこめしをお願いしてから御手洗を済ませつつ着丼を待ちました。
そしてサービスの鯖ちょこめしから提供されまして、パクパクしていたら着丼!!
スープからいただいてみる。
むぅ、いい感じじゃないか(•̀ᴗ•́)👍
期待を裏切らなかった。
前回から麺硬めにしてましてそれもいい加減でした。で、何より驚いたのは過去に｢レアだったチャーシュー｣とコメントしていたチャーシューがちゃんとレアでした。日々研鑽しているんだなと感じてなんだか嬉しくなりましたよ。
ちなみに今回の味変はシンプルに卓上の柚子胡椒一択でした。実にいい味わいでしたね。もちろんしっかり完飲完食しました♪
というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨
今年90杯目🍜
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住所：神奈川県藤沢市並木台２丁目１−１
営業時間：11時～23時(Lo.22時40分)
定休日：基本的に無休ですが、臨時休業も時々ある様です。
駐車場：12台
（投稿日：2023年10月25日 投稿者：吉田 渡さん）
仕事帰りに翌日仕事で伺う場所を下見した後に3度目の訪問。
今回は、入って左のタッチパネル式券売機で、味玉鯏(あさり)Wバジルラーメン(1.090円)をポチって、ウォーターサーバーの隣りの4番カウンターに着席する前に食券を渡しつつ、お好み麺固めをお願いして着丼を待ちました。
先客に未提供が幾つかあり少し待ちましたが、見るからに美味そうなの着丼!!
緑色なスープってちょっと記憶にないんけど、Wバジルというだけあってふんだんに入ってまして、それが塩スープと見事に調和してました。
サバ感よりも圧倒的にバジル前面なお味でしたが私的にはお気に入り。
3回目にして麺固め指定にしたが正解でしたね。あっ、今回もレアチャーシューは早めに片付けちゃいましたよ。で、味玉の半熟度が今回は良くて思わずニッコリって感じでした。そうそうメンマもちょこっと工夫したんじゃないかな。
途中からサバ粉を加えたりしつつ大好きなアサリタイム到来！小ぶりながら10個入ってました。ひとつだけ改善して欲しいのは、食べた後の貝殻を入れる小皿欲しいかも。
なんだかんだでしっかり完飲完食しましたが、麺量的に腹パンにはならなかったので次回は豚骨を大盛りかな？
あっ、余談ですが、サバ6の6の謎が解けました。1号店(今はない)の所在地が、｢天神橋筋6丁目｣だったからの様です。
ともあれ、今日もご馳走様でした(-人-)✨
今年44杯目🍜
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住所：神奈川県藤沢市並木台２丁目１−１
営業時間：11時～25時(Lo.24時40分)
定休日：基本的に無休ですが、臨時休業も時々ある様です。
駐車場：12台
（投稿日：2023年5月16日 投稿者：吉田 渡さん）
｢毎月6日は鯖の日｣
というポスター前回見かけたのを思い出し2度目の訪問。
幸い夕方伺った時は駐車場に空きはあり、スムーズに入店して、入って左のタッチパネル式券売機で、通常価格790円のがサバの日で600円なサバ醤油ラーメンと肉ワンタン5個(200円)とFacebook友人がトッピングしていて美味そうだったフライドオニオン(50円)をポチりして、カウンター席が埋まっていたので、一番奥の２人掛けテーブル席に案内された後に食券を渡した。
駐車場入は空きがあったが、家族連れが多く、後からも入ってきてたので多少は待ったが、Facebookでチェックイン出来るかを前回登録してたのを確認とかしてたので待たされた感はなかったかな。あっ、しっかりチェックイン反映してましたよ。
で、味玉を買い忘れていたので現金100円払って追加の後に少し待って着丼!!
スープ熱々でサバ節もいい風味だ。
前回は辛いのにしてしまったので今回ほどしっかりと感じられなかった。
前回同様にモチっとした平打ちの自家製中細麺は若干茹で過ぎ感があったが、どうやら周りのオーダーを耳にしてみたら固めとかお好み出来るみたいだから次回は固めだな。麺量があまり多くないのを見越して加えた肉ワンタンは小ぶりなのであまり足しにはならないに気づく。なので大盛りかライス物追加が良さそうだ。
そうそう、薄いレアチャーシュー2枚は今回は早めに片付けちゃいました。味玉は今回も半熟感はなかったけど味よしなので良しとする。フライドオニオンはおすすめ出来る手軽トッピングと感じました。
ちなみにスープはそのままでもイケそうでしたが、途中から備え付けのサバ粉とブラックペッパーフリフリし、更に柚子胡椒を加えたらいい味変になりました。柚子胡椒は早めに加えても良さそうでしたね。
というわけで、鯖の日価格のお陰で1.000円以内で色々お試し出来て良かった。もちろん完飲完食しましたよ♪
なお、近日中に臨時休業の案内がありましたので画像添付しておきます。
次回は当初2回目に予定していたあさりWバジルラーメンにしてみるかな。
というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨
今年38杯目🍜
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住所：神奈川県藤沢市並木台２丁目１−１
営業時間：11時～25時(Lo.24時40分)
定休日：基本的に無休ですが、今回画像で案内した様に臨時休業もある様です。
駐車場：12台
（投稿日：2023年5月6日 投稿者：吉田 渡さん）
｢大阪の名店・神奈川に初登場！｣
というキャッチコピーで4月28日に柄沢のリンガーハット跡にオープンした情報を知ってからいつ行こうかと思ってましたが、本日仕事帰りに訪問です。
入って左のタッチパネル式券売機で、私的に気になった、味玉赤辛ラーメン(950円)とサバ半焼き飯(380円)をポチりして券を女性スタッフに渡すと2番カウンター席に案内された。
で、待っている間にFacebookのチェックイン登録を進めていたら、半焼き飯から来た。
量は少なめ。パラッと目な節香るタイプでした。
次いで、真っ赤なスープの味玉赤ラーメン着丼!!
ラー油で辛くしているだけだと思っていたが痺れがプラスされていて私好み。辛さ自体はそんなでもないんですけどね。モチっとした自家製中細麺は若干茹で過ぎ感があったが許容範囲内。麺量があまり多くないので焼き飯追加しておいて正解でした。ランチタイム(11時～14時)なら
鯖ちょこメシがサービスらしいのでその時間帯ならオーダーマストですね。
そうそう、薄いレアチャーシュー2枚は他の方も指摘していた通りなレアだったチャーシューでした。味玉は半熟感はなかったけど味は悪くなかったかな。
スープの節感は辛味の中にも感じられたので特に今回は味変はしませんでしたが、備え付けには柚子胡椒やサバ粉もあるので醤油や塩スープ等にはいい役割りをしてくれそうですね。
ともあれ気が付けば、うっすらと汗をかきつつの完飲完食でした。
ちなみに帰りがけに女性スタッフに、｢ご馳走様でした！あの、サバ6の6ってどんな意味が？｣と尋ねると、｢分からないので次回迄に調べておきます。｣との事。
では回答を聞きに次回はあさりWバジルラーメンにしてみるかな。
というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨
今年36杯目🍜
✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
住所：神奈川県藤沢市並木台２丁目１−１
営業時間：11時～25時(Lo.24時40分)
定休日：無休
駐車場：12台
（投稿日：2023年5月2日 投稿者：吉田 渡さん）
サバ6製麺所 藤沢柄沢店メニュー
特製サバ醤油ラーメン
特製サバ塩ラーメン
特製サバ豚骨ラーメン
味玉あさりWバジルラーメン
特製黒マー油ラーメン
特製赤辛ラーメン
特製サバゆずつけ麺
特製サバまぜそば
■トッピング
肉ワンタン（5個）
味玉
メンマ
チャーシュー（3枚）
白ねぎ
フライドオニオン
■単品
ギョーザ（5個）
水餃子（5個）
など
サバ6製麺所 藤沢柄沢店お得情報
サバ6製麺所 藤沢柄沢店のこだわり
サバ6製麺所 藤沢柄沢店備考
・駐車場/ 12台
・開店日/ 2023年4月28日（金）
サバ6製麺所 藤沢柄沢店情報
営業時間/ 11:00～23:00(Lo.22:40)
定休日/ 無休 ※臨時休業あり
Website/ https://www.saba6.com/
Facebook/ https://www.facebook.com/saba6official/
Twitter/ https://twitter.com/sabaroku_nakame
Instagram/ https://www.instagram.com/saba6seimenjo/
住所/ 〒251-0005 神奈川県藤沢市並木台２丁目１−１
電話/ 050-1845-1458