〜元祖泡系の総本山！旨味溢れる絶品豚骨ラーメン！🍜〜
福岡県内にあります、
豚骨ラーメンの代表格に挙げられる
博多屈指の名店
博多一幸舎 総本店写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
博多一幸舎 総本店動画
博多一幸舎 総本店グルメレポート
今回は福岡県福岡市にあります、
“博多一幸舎 総本店”さんをご紹介します。
2004(平成16)年3月に創業されました。
豚骨をベースに魚介を合わせ、
まろやかな白いスープが特徴的な
｢元祖泡系｣ラーメンの総本山として知られています。
博多を代表する人気ラーメン店の筆頭にも挙げられます。
豚骨スープを焚き出すときに出る脂が分厚い層となり
水分と撹拌されて空気を含んだ泡となって出ます。
これが泡系と呼ばれる由来になっています。
泡が立っている＝しっかりと骨の味が出ている
証拠なんだとか…！
今回ご紹介する総本店さんをはじめ
国内と海外合わせて計60店舗を展開している
一大豚骨チェーンのお店となっています。
総本店さんも連日行列ができていて賑わっています。
訪問時は平日のピークタイムが過ぎた
14時頃の到着でした。
運良く待ちなしで入ることができ
食券機で食券を購入してテーブル席へ
案内いただきました。
注文したのは王道となる”ラーメン”です。
麺の固さもチョイスできます(写真は普通)
店内はカウンターとテーブル席になっており
非常に開放感ある明るい空間でした。
さらに清潔感溢れる徹底ぶりも素晴らしかったです。
10分ほどしてラーメン登場です。
神々しい色合いをした豚骨スープに
しっかりと泡が立ち込めています。
チャーシューの色合いに気になりながらも
早速スープを1口、いただきます。
うわああああああ美味い！
豚骨の旨味と濃厚感をダイレクトに感じる1口目で、
そこからふわっとした甘みがやってきます。
舌先にすっと馴染むような口当たり
クリーミーでレンゲがどんどん進みます、美味い！
麺は極細に近い細ストレート麺です。
コシがあってしなやかなすすり心地と
もっちりとした食感を楽しむことができます。
小麦の風味も感じられ
スープとの相性は言うまでもなく抜群です。
トッピングは
大判チャーシュー、青ねぎ、きくらげの
シンプルなラインナップでした。
チャーシューは旨味がギュッと詰まっていて
スープに浸して食べたらさらに美味しいです。
きくらげのコリコリ感もたまりません。
あっという間の完食でした。
国内にとどまらず海外にも展開している一幸舎チェーン、
大納得の美味しさでした。
福岡・博多を代表する激うまな一杯が
いただけたということで
｢やばかったっす｣
訪問日:2023年04月07日
（投稿日：2023年9月13日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
博多一幸舎 総本店メニュー
博多一幸舎 総本店備考
・席数/ 18席（カウンター・テーブル席）
・禁煙・喫煙/ 全席禁煙
・駐車場/ なし
博多一幸舎 総本店情報
営業時間/ 11:00～23:00、(日)11:00～21:00
定休日/ 年中無休（年末年始を除く）※連休中は連休最終日が21:00までの営業です。
Website/ https://www.ikkousha.com/
Facebook/ https://www.facebook.com/hakataikkousha.japan/
Twitter/ https://twitter.com/hakata_ikkousha
Instagram/ https://www.instagram.com/ikkousha_atsugi/
住所/ 〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル１Ｆ
電話/ 050-5589-5235