2010年4月22日（木）オープン
当店には２階席１４席もご用意しております。
ゆっくりされたい方や、多人数でご来店の方にはぴったりかと思います。
またラーメン会などで使われる方もいますよ
お気軽にスタッフまでお申し出ください。
また、団体様など貸し切りでのご利用希望の方は、お電話にてお問い合わせください。
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店写真
◎料理写真
vegan
ベジタリアンの方も食べれます。
渋谷らーめん 炙り味噌らーめん 麺匠真武咲弥(メンショウシンブサキヤ)
日本でも数少ないベジタリアンラーメンを提供するお店。
今回は【オリエンタルベジタリアン拉麺】の提供です。
みなさん最近こんなコトはありませんか？？
1.怒りっぽい
2.心臓を痛め、落ち込みやすい
3.消化器系を痛め、思い悩む
4.肺を痛め、悲しむことが多い
5.腎臓を痛め、恐れや不安感が大きい
それには食べ物がいたずらしてる可能性があります。
その食材を使わない植物性のみで作ったラーメンが
【オリエンタルベジタリアン拉麺】です。
仏教でいく精進料理も当てはまります。
動物性食材を避けるだけでなく『五葷』『五辛』の野菜も避けて食事をしているんです、
その5つの野菜がコチラ↓
1.韮（にら）は、肝臓を痛め、怒りっぽくなります。
2.蒜（にんにく）は、心臓を痛め、落ち込みやすくなる。
3.薤（らっきょう）は、脾（消化器系）を痛め、思い悩みます。
4.浅葱（あさつき）は、肺を痛め、悲しむことが多くなります。
5.葱（ねぎ）は、腎臓を痛め、恐れや不安感が大きくなります。
と言われています。
「五葷」とは、古来中国に伝わる自然哲学、陰陽五行思想（五行説）に対応する５つの野菜を指しています。
また五行思想とは、全てのモノは木・火・土・金・水の五つの元素からなる、という思想のことです。
『五葷』『五辛』などを食べると以下のようなコトにつながると言われています。
◎店内写真
◎外観写真
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店動画
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店グルメレポート
今回は東京都渋谷区にあります、
“炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店”さん
のご紹介です。
流行の最先端と言われ、若者をはじめ多くの人で
賑わう大都会・渋谷の地にあるラーメン屋さんです。
真武咲弥さんは2010年4月にオープンされました。
株式会社サムライヌードルさんが運営をされています。
他にも北海道札幌市と長野県松本市、兵庫県神戸市
などにお店を構えています。
こちらのお店を取り仕切っている代表の奥村さんは、
北海道留萌(るもい)市のご出身で飲食業を経営され、
紆余曲折を経て2006年に札幌にてお店を
スタートさせた背景があります。
札幌味噌ジャンルを看板とした味噌ラーメンは
どんどん知名度や注目が広まっていき、
数々のメディアやご当地ランキング等でも
1位を獲得したりなどの実績もあります。
そういった中で今話題沸騰中の、
東京進出を果たした渋谷店さんをご紹介していきます。
訪問時は平日のゴールデンタイムを過ぎた
14時前頃の到着でした。
お店入口に食券機があり、食券を購入し待ちなしで
入店、カウンター席へ案内頂きました。
注文したのは看板メニューである
“炙り特製らーめん”です。
店内は1階のカウンター席とテーブル席、
2階のカウンター席とテーブル席の造りになっていて、
木目基調で渋谷では珍しい開放感ある空間でした。
10分ほどしてラーメン登場です。
特製ということで豪華に盛り付けられた
トッピングの数々と濃厚を感じさせるビジュアル。
早速スープを1口、頂きます。
あ、美味しい…！
炙り味噌ということで味噌の香ばしさとパンチが
際立つファーストタッチで、
そこに生姜のパンチもプラスされています。
ラードが入ってるのが最後までスープが熱々なのも◎
13種類もの秘伝味噌をブレンドさせているそうで
コクあるスープに仕上がっていました。
麺は中太ちぢれ麺でした。
噛むとプツンと切れる、噛みごたえ抜群な麺と、
玉子のような色も特徴的でした。
北海道札幌市にある小林製麺さんの麺を
使用されているそうです。
トッピングは
バラと細切れの分厚いチャーシュー、メンマ、
ネギ、味玉、海苔、きくらげ、生姜などの
ラインナップでした。
ボリュームがあり、でしっかりと肉感を
感じることができるチャーシューでしたし、
きくらげのコリコリ感が最高でしたね。
冬や寒い時期に間違いないラーメンですし、
暑い時期でもメニューに辛味噌がありますので、
辛いものがお好きな方にも楽しんで食べることが
できるお店となっています。
大都会・渋谷にて熱々の味噌ラーメンが
頂けたということで、
「やばかったっす。」
訪問日:2022年08月01日
（投稿日：2023年1月31日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店メニュー
炙り味噌らーめん
炙り辛味噌らーめん
など
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店備考
・席数/ 28席（1Ｆ：カウンター10席／テーブル6席、２Ｆ：カウンター4席／テーブル8席）
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2010年4月22日（木）
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店情報
営業時間/ 11:00～翌3:45 （金・土）11:00～翌5:45 （月）11:00～翌1:45
定休日/ 不定休
Website/ https://samurai-noodle.jp/
Facebook/ https://www.facebook.com/samurainoodle.jp/
Twitter/ https://twitter.com/shinbusakiya
Instagram/ https://www.instagram.com/samurai.noodle/
住所/ 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-10-3
電話/ 03-6416-3778