2023年11月11日（土）オープン
ラーメンここだけラーメンここだけ写真
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ラーメンここだけ動画
ラーメンここだけグルメレポート
11/11オープン(^o^)/
●新店【ここだけ】
(大阪市浪速区難波中2-9-2)
こちらは難波駅近辺にオープンされたお店で【とんこつラーメン なんば金福】さん跡地になります( ・∀・)ここだけ～♪
銀座にあるミシュラン某店の味を開発した料理人の一杯との情報。
◎『つけ麺』
つけ汁は鶏をベースに牛、豚、魚介を加え適度な油分を含んだ清湯醤油味♪
北海道の知床どりを使用した厚みのあるつけ汁は、丸みのあるカエシで醤油感と酸味をきかせたアッサリとしながらもコクと深みのある味わいです！
麺は二種類
細ストレートはパツンと加水低めでコシのあるもの
平打ちの中太ストレートは全粒粉入りでモッチリとした食感のコシ
それぞれ食感とのど越しを楽しめます(^ω^)
卓上にある胡椒と昆布と鰹節の山椒ふりかけで味の変化を♪
お冷やはセルフでお願いします～
★オープンから3日間はつけ麺が500円での提供(公式Instagramフォロー画面提示の条件有)
（投稿日：2023年11月12日 投稿者：週末スロさん）
ラーメンここだけメニュー
ラーメンここだけ備考
・個室/ なし
・貸切/ 不可
・駐車場/ なし
・開店日/ 2023年11月11日（土）
ラーメンここだけ情報
営業時間/ 11:00～15:00・17:00～22:00、(土日)11:00～22:00
定休日/ 無休
Instagram/ https://www.instagram.com/ramen_kokodake/
住所/ 〒556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中2-9-2
電話/ 06-6649-4088