2016年3月1日（火） オープン
ほっこり中華そば もつけ写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
ほっこり中華そば もつけ動画
ほっこり中華そば もつけグルメレポート
今回は東京都八王子市にあります、
“ほっこり中華そば もつけ”さんのご紹介です。
都内屈指のラーメン激戦区とも言われ、
“八王子ラーメン”でも有名な八王子市。
代表格とも言えるほっこり中華そば もつけさんは
2016年3月にオープンをされました。
店主さんは、同じ市内にある”極濃つけ麺 ブンブンマル”
さんや複数の中華料理店さんのご修行や経験を
経て、現在のお店を切り盛りされています。
またなんといっても、
ユニークな店名は印象的ですよね？
店名にもある｢もつけ｣という言葉は
青森県の津軽弁で、｢お調子者｣を指す意味だそうです。
店主さんはおそらく青森ご出身の方でしょうか。
もつけさんは”中華そば”と”坦々麺”の
２大看板メニューが有名で、
中華そばは完全無化調、担々麺は全て手作りと
こだわりが垣間見えるラインナップとなっています。
訪問時は平日のゴールデンタイムである
19時頃の到着でした。
お店前には10人ほどの列があり、30分ほど待機して、
入店、食券を購入してカウンター席へ着席しました。
注文したのは”味玉中華そば”です。
店内は清潔感あるカウンター席のみの配置となっていて、
製麺室や煮干しの袋などが積まれていました。
10分ほどしてラーメン登場です。
美しい…
麺線が整えられたビジュアルにとろっとした
味玉が誘ってくるのを目の前に
早速スープを1口…頂きます。
うわああああ…美味しい…！
煮干しの旨味をファーストタッチで感じながらも、
鶏と醤油の優しい味わいも感じるスープでした。
国産鶏に多くの乾物をブレンドさせた
化学調味料無添加のスープです。
麺は細ストレート麺でした。
コシを感じるツルツル食感の麺で、
舌触りが良く箸が止まらなかったです。
国産小麦の”春よ恋”に数種類の小麦と卵を
掛け合わせた自家製麺でオンリーワンを
感じられる至極の麺でした。
トッピングは、
豚、鶏チャーシュー、ねぎ、小松菜、メンマ、
味玉(別売)のラインナップでした。
味玉のとろとろ感と染み込み具合、
メンマのコリコリ感は非常にインパクトがありました。
チャーシューの柔らかさも良かったです。
まさに｢ほっこり｣する味わいでしたし、
店主さんの帰り際の笑顔の接客も暖かったです。
八王子トップクラスのラーメンに大きく納得です。
八王子市を代表するこだわり溢れる
ほっこりとしたラーメンが頂けたということで、
「やばかったっす。」
訪問日:2022年08月10日
（投稿日：2023年1月26日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
ほっこり中華そば もつけメニュー
中華そば
味玉中華そば
焼豚中華そば
ワンタン中華そば
特製中華そば
担々麺
味玉担々麺
特製担々麺
つけ麺
味玉つけ麺
特製つけ麺
■トッピング
味玉
味玉半分
肉入りワンタン3コ
焼豚3枚増量
大盛
替玉
半ライス
■ご飯もの
温玉ごはん
本日のごはん
タルタルごはん
本日のカレー
本日のカレー2種盛り
限定メニューあり
など
ほっこり中華そば もつけ備考
・席数/ カウンター6席
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2016年3月1日（火）
ほっこり中華そば もつけ情報
営業時間/ 11:00～14:30（Lo.14:20）17:00～20:00（Lo.19:50）
（土・日・祝日）11:00～15:00（Lo.14:50）※売り切れ次第終了
定休日/ 火曜日
Twitter/ https://twitter.com/MiQ4x
住所/ 〒192-0903 東京都八王子市万町34-1
電話/