2023年9月4日（月）オープン
目次
麺や皐月（さつき）写真
◎料理写真
5種類の醤油をブレンドし、このブレンドに辿り着くのに早2年…全国の醤油を仕入れて仕上げてます。鶏白湯は、6時間以上煮込み煮、魚介出汁と合わせ一晩寝かすことでまろやかで優しい味わいになってます。
丁寧に取ったスープだからこそ豚骨のような濃厚さでありながらスッキリした鶏白湯の旨みを一番感じることのできる一杯です。
塩も旨みがある沖縄産と長崎県産を合わせることで、まろやかで鶏の旨みが引き立ちます🐓
カリカリ梅がアクセント🔴✨
とても美味しいラーメン🍜になりました。
是非、ご賞味ください🙇♂️
立て続けにメニュー紹介です！
北海道産味噌を中心に3種類合わせた味噌ダレを一度炒めて、香りを引き出しています。
自家焙煎した白胡麻を合わせることで香ばしさとコクがうまれ奥深い一杯になってます🍜✨
豚バラ肉を八角と五香粉を加えた甘辛醤油ダレと煮込んだことで香りが引き立ちます。
特製煮卵（半熟）が乗ってます😋
ラーメン屋の王道チャーハン！
パラパラに仕上げるコツは、火力とスピード🏃作ってる様子を動画で公開しましたので是非ご覧ください🙇♂️
◎店内写真
◎外観写真
麺や皐月（さつき）動画
麺や皐月（さつき）グルメレポート
麺や皐月（さつき）メニュー
皐月醤油ラーメン
鶏白湯塩ラーメン
焙煎味噌ラーメン
お子様ラーメン
■トッピング
チャーシュー
特製煮卵
ネギ
メンマ
■ご飯もの
ライス
台湾ルーロー飯
皐月焼豚チャーハン
■お飲みもの
コカ・コーラ
爽健美茶
など
麺や皐月（さつき）備考
・開店日/ 2023年9月4日（月）
麺や皐月（さつき）情報
営業時間/ 11:00〜15:00 ※スープなくなり次第終了となります
定休日/ 不定休
Instagram/ https://www.instagram.com/menya_satuki
住所/ 〒005-0005 北海道札幌市南区澄川5条4丁目3-8 澄川トーシンビル1
電話/