らぁーめん 喜元門 研究学園店写真
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◎店内写真
◎外観写真
らぁーめん 喜元門 研究学園店動画
らぁーめん 喜元門 研究学園店グルメレポート
今回は茨城県つくば市にあります、
“らぁーめん 喜元門 研究学園店”さんのご紹介です。
研究学園店は、喜元門さんの本店にあたる店舗で、
2012年4月にオープンされました。
茨城県屈指のラーメン激戦区であるつくば市。
その中で喜元門さんは今やつくばのみならず、
茨城を代表するラーメン店といっても過言ではなく、
他に”つくばサイエンス通り店”、”石岡店”、
“龍ヶ崎店”など、4店舗を展開されています。
元々、喜元門さんは2004年に創業されました。
創業者である大竹さんは元寿司職人。
独学にてラーメンを研究し、その集大成として
小美玉市にオープンさせたのが始まりです。
お店の特徴として、
ラーメンのバリエーションが非常に豊富である
ところがポイントになっています。
・煮干し系らーめん
・つけ麺
・まぜそば
・真空そば
・ほか限定麺
などなど、1回では魅力を感じきれないほどの
ラインナップに富んだメニュー数です。
訪問時は平日のゴールデンタイムである、
12時半前の到着でした。
店内は満席でしたので外にてそのまま待機しました。
10分ほどして入店でき、
食券機にて食券を購入してテーブル席へ案内頂きました。
今回は看板メニューでもある”名古屋コーチン塩”を
注文しました。
また喜元門さんではチャーシューを
・バラ
・ロースト
・炭火焼き
・直火焼き
・低温
から選べるという珍しい形が取られています。
今回私は炭火焼きと低温をチョイスしました。
店内はカウンター席、テーブル席がありました。
家族連れも来やすいような落ち着いた空間でした。
10分ちょっとしてラーメン登場です。
色とりどりにトッピングが乗せられた中で、
鶏油が際立って輝くビジュアル。
ほんのり香りもあり、早速スープを1口…頂きます。
美味しい…！
まずはしっかり鶏の旨味を感じるファーストタッチ、
そこからふわっと優しい甘みが来る味わいでした。
塩加減もちょうどよく、厚みのある鶏スープでした。
最後まで旨味、香り、甘味を楽しむことが出来ます。
麺は細ストレート麺でした。
少しパツパツとした固めの麺となっていて、
鶏スープをしっかりと拾い上げてくれるような
すすり心地、噛みごたえ共に抜群な味わいでした。
小麦感もバッチリです。
トッピングは、
直火焼きチャーシュー、低温調理鶏チャーシュー、
白髪ネギ、青ネギ、メンマ、海苔の
ラインナップでした。
炙られた直火焼きチャーシューの炭火の香りから
ボリューミーな肉感としっとりとした味わいは
インパクトある印象でした。
卓上調味料も、
酢、胡椒、一味唐辛子、黒七味唐辛子などなど
自分好みにカスタマイズできるところもポイントですね。
喜元門さんらしさをしっかり堪能できる
至極の一杯を頂くことが出来ました。
他にも多くのメニューが取り揃えられているので、
制覇できるように魅力を感じに改めて伺いたいです。
ラーメン激戦区エリア・つくばを代表する
素晴らしい塩ジャンルのラーメンが頂けたということで、
「やばかったっす。」
訪問日:2022年08月17日
（投稿日：2023年2月10日 投稿者： 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
らぁーめん 喜元門 研究学園店メニュー
らぁーめん 喜元門 研究学園店備考
・席数/ 18席（カウンター6席、テーブル12席）
・喫煙/ 禁煙（全席禁煙）
・駐車場/ 共同駐車場10台
・開店日/ 2012年4月17日（火）
らぁーめん 喜元門 研究学園店情報
営業時間/ 11:30～14:00、17:30～21:00 ※売り切れ次第終了
定休日/ 無休
Website/ http://kigenmon.com/
Twitter/ https://twitter.com/kigenmon_med
住所/ 〒305-0822 茨城県つくば市研究学園5-6-6 D-12ビル101号
電話/ 029-854-7940