神奈川県秦野市、丹沢の麓でひっそりと、しかし熱く。「豚骨らーめん ぶたまるき」が紡ぐのは、胃袋に響く重厚な物語です。
漆黒の闇を纏う「黒マー油豚骨」は、100％炊き出した旨みが凝縮された、まさに“啜る黒真珠”。一方、大海原を回遊する魚と大地を駆ける豚が奇跡の共鳴を果たす「ぶたの海」は、丼の中で紡がれる壮大な叙事詩です。生姜のキレを愉しむか、背脂の抱擁に身を任せるか。
自家製麺が運ぶのは、単なる食事ではなく、職人が一昼夜かけて練り上げた熱き哲学。麺の硬さ、味の濃さ、油の量――。あなたのわがままを全て受け止める情熱が、堀西の地に息づいています。
最後の一滴に宿る感動を、ぜひその舌で解き明かしてください。
豚骨らーめんぶたまるき写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
豚骨らーめんぶたまるき動画
豚骨らーめんぶたまるきグルメレポート
複数のらー友さんがヘビロテしているお店に秦野市の出雲大社相模分祠ヘ参拝後にようやく初訪しました！
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住所：神奈川県秦野市堀西89-3
営業時間：11:00 ～ 14:00
17:00 ～ 21:00(LO 20:30)
定休日：毎週火曜日
駐車場：店裏に4台(ぶたまるき駐車場でGoogleマップ検索出来ます。)駐められない時は、近くの黒飯屋駐車場に。
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というわけで、店裏駐車場に行ったらタイミングよく一台空いてるじゃないか～٩(ˊᗜˋ)و♪ そそくさと駐めて13時17分位に入店。 先客多数に後客も続々だわ笑 カウンター席に案内された後に口頭でオーダーしたのは、赤ねぎちゃーしゅーめん (1,380円)を麺バリカタで、トッピングに辛肉たれ(150円)をオーダー！ そうなんだ、もう来る前からオーダー決まってたんだぜベィベー笑 私、辛いの好きなんだね♪ でだ、提供が激速だったんだな。 辛肉たれが来たと思ったら、あっという間に着丼だった(°д° )!! スープからいってみた。 ぎゃーオ～美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 次いでバリカタの細麺啜ると… バッチグーじゃないか( ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧
シャキシャキネギにホロホロなチャーシューも激美味いし、メンマもコリコリしてたまらんわ～♪
からの辛肉タレ投入したら美味さ倍増した。で、なんかね汗がとまらんのさ。辛さも実にいい感じだった。
もうとにかく箸が止まらないし、スープのお味は最後まで飽きのこない美味さは素晴らしい。
もちろん完飲完食したのは言うまでもない。
時間はスタンダードなやつを食べてみるかな。
というわけで今日もご馳走様でした。
(-人-)✨
大大満足でした♪
（投稿日：2026年1月7日 投稿者：吉田 渡さん）
豚骨らーめんぶたまるきメニュー
■黒マー油豚骨（黒らーめん）
元祖黒マー油のコクと風味を極めた、珠玉の豚骨スープ。
黒らーめん
黒ねぎらーめん
黒ちゃーしゅうめん
黒ねぎちゃーしゅうめん
■ぶたまるきの塩豚骨
シンプルながらダイレクトに味わえる一杯。白ゴマと紅ショウガ付き。
塩豚骨らーめん
月見塩豚骨らーめん（生卵入り）
辛肉たね塩豚骨らーめん
豚バラ塩豚骨らーめん
月見豚バラ塩豚骨らーめん
■魚介豚骨
魚介と豚の底力を引き出したスープ。
ぶたの海（生姜添え）：¥930
ぶたの海 “雲”（背脂たっぷりこってり系・にんにく添え）：¥1,000
■豚骨つけ麺
自家製麺を使用。つけ汁は「黒マー油」または「赤マー油」から選択。
黒マー油つけ麺
赤マー油つけ麺
辛肉たね 黒
赤マー油つけ麺
バラチャ（バラちゃーしゅう） 黒
赤マー油つけ麺
■その他つけ麺バリエーション
ねぎつけ麺（黒/赤）
ちゃーしゅうつけ麺（黒/赤）
ねぎちゃーしゅうつけ麺（黒/赤）
辛肉たね ねぎつけ麺（黒/赤）
辛肉たね ちゃーしゅうつけ麺（黒/赤）
辛肉たね ねぎちゃーしゅうつけ麺（黒/赤）
バラチャねぎつけ麺（黒/赤）
バラチャちゃーしゅうつけ麺（黒/赤）
バラチャねぎちゃーしゅうつけ麺（黒/赤）
■お好み調整・トッピング（全メニュー共通）
お好み調整
麺の硬さ：やわらかめ / 普通 / かため / バリかた
味の濃さ：薄め → 普通 → 濃い（無料） / 超濃いめ：＋¥50
油の量：少なめ → 普通 → 多め（無料） / 超多め：＋¥100
スープ：多めへの対応は不可
大盛
■トッピング
味付玉子
生卵
うずらの玉子
のり（5枚）
もやし
玉ねぎ
きくらげ
辛肉たね
極太メンマ
白ねぎ
青ねぎ
ちゃーしゅう（3枚）ロース
バラちゃーしゅう（8枚）
生搾りにんにく：無料
など
豚骨らーめんぶたまるき備考
・座席/ 22席
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ 4台（※店舗裏の奥側A-20、A-21、A-27、A-28）
・開店日/ 2024年9月21日（土）
豚骨らーめんぶたまるき情報
営業時間/ 11:00～14:00／17:00～21:00（Lo.20:30）
定休日/ 火曜日
Website/ https://butamaruki.com/
X/ https://x.com/butamaruki_0921
Instagram/ https://www.instagram.com/butamaruki/
住所/ 〒259-1331 神奈川県秦野市堀西89-3
電話/ 0463-79-8741
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