2012年3月20日（火）オープン
石川県内にあります、県内No.1ともいわれる大人気店の味噌ラーメン
金澤味噌 麺屋大河 本店
食べログ百名店west2022
麺屋 大河写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
麺屋 大河動画
麺屋 大河グルメレポート
今回は石川県金沢市にあります、
“麺屋 大河”さんをご紹介します。
2012(平成24)年3月にオープン、
味噌ラーメンを看板メニューとするお店です。
創業者である寺田さんは、
地元人気店｢金澤濃厚中華そば 神仙｣さんや
東京・神田の｢支那そば きび(現在は閉店)｣さんで
ご修行の経歴があります。
金沢エリアのみならず
石川県No.1といっても過言ではない評価と人気を
誇る大河さんは、北陸新幹線開業や観光客の増加に伴い、
徐々に知名度や人気が広まっていった背景があります。
現在では味噌ラーメンを求めて連日大行列を成しています。
金沢を本店としながらも、
高柳店さんや金澤タンメンさんなど系列店も
営業されています。
訪問時は平日の夜営業スタートである
17時頃の到着でした。
既に3人ほど並んでおり後続へ接続しました。
オープンと同時に入店、
カウンター席へ案内いただきました。
オープン時には20人以上の列が出来ていました。
メニュー表を見ての口頭注文となっており、
今回は”黒味噌らーめん”をお願いしました。
店内はカウンター席のみとなっていて、
縦長に伸びるカウンターに木目基調のテーブルでした。
スタッフさんの活気ある接客も印象的でした。
さらにウェルカムドリンクとして、
ショットサイズの野菜ジュースをいただきました。
血糖値を上げないような配慮、感服です。
10分ほどしてラーメン登場です。
大きいチャーシューが強烈なインパクトを残し、
メニュー名通り真っ黒な色をしてお出ましです。
早速スープを1口、いただいてみましょう。
めちゃくちゃ美味い…！
イカスミによる旨味とコクが凄まじく、
一気に口の中を包み込むファーストタッチでした。
さらに味噌の芳醇な旨味と香ばしさもプラスされ、
レンゲか止まらない中毒性ある美味しさでした。
麺は太ちぢれ麺です。
味噌ジャンルに特徴的な黄色の麺で、
プリプリとした食感がたまりません。
濃厚スープとも絶妙な相性とバランスでした。
トッピングは、
豚肩ロースチャーシュー、白ねぎ、メンマ、もやし
炒められたひき肉などの豪華ラインナップでした。
チャーシューは非常にしっとりとした味わいで、
ネギ・もやし・ひき肉なども最高のアクセントになる
贅沢なトッピングでした。
あっという間の完食、
金沢駅から徒歩圏内でこれだけ美味しい味噌ラーメンが
食べられるのは嬉しいですね。
石川最高峰の味噌ラーメンをいただけたということで、
｢やばかったっす｣
訪問日:2022年03月29日
（投稿日：2023年8月27日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
麺屋 大河メニュー
味噌らーめん
黒味噌らーめん
赤味噌らーめん
味噌つけめん
辛味噌つけめん
など
麺屋 大河備考
・席数/ カウンター13席
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ 3台（店舗左側）
・開店日/ 2012年3月20日（火）
麺屋 大河情報
営業時間/ 11:00〜14:30、17:30〜23:00
定休日/ 無休
Facebook/ https://www.facebook.com/WeiCengZhuanMenMianWuDaHe
Instagram/ https://www.instagram.com/taiga.miso.kanazawa/
住所/ 〒920-0847 石川県金沢市堀川町6-3
電話/ 076-260-7737