らー麺れとろや

  • 2022年1月15日
  • 2022年1月15日
  • 大阪府
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2021年12月10日オープン

                 

らー麺れとろや写真

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らー麺れとろや動画

     
    
     

らー麺れとろやグルメレポート

12/10オープン(^o^)/
●新店【らー麺 れとろや】
(大阪府堺市堺区中之町東3-1-19)
◎『”芳醇”醤油らー麺』
堺市になかなか個性的な新店舗がオープンしております♪
こちらは堺市の宿院駅近辺に去年オープンされたお店で、屋号そのままのレトロ感のある古民家のような店舗になっております( ・∀・)土禁です
昆布、焼飛魚、焼煮干、さば、さんま、鰹節等の魚介節出汁に国産の丸鶏出汁、あさり、ホタテの貝出汁を合わせた拘りのスープ
タレには地元堺の雨風醤油、再仕込み醤油、手作り醤油糀を使用。
魚介節の旨味が口一杯に広がるスッキリとした味わいで、丸みのあるカエシは芳醇な旨味と甘味で後引きのある仕上がり。鶏油の厚みでコクと深みのある拘りの一杯(^q^)食べたあともスッキリ♪
途中醤油糀で芳醇な旨味を加えると味にまとまり感も♪
自家製の麺はうどんの製麺機で製麺され手もみの縮れ太麺。多加水でモッチモチの食感、滑らかな麺肌でのど越しもよく、スープとの絡みも抜群です♪
温厚そうな店主さんでノスタルジックな雰囲気もあり、かなり居心地の良い空間でした(^o^)
店主さんはうどん屋さんをやられていたとの情報です。うどん好きな方は知っている方かもしれません
ランチだと庭園がみれます♪
バズりそうな予感( ・∀・)
(投稿日:2022年1月14日 投稿者:週末スロさん)
          
      
      

らー麺れとろやメニュー

“芳醇”醤油らー麺(丸鶏 × 魚介節)
“淡麗”塩らー麺(丸鶏魚介節 × 貝出し)
“旨泡”白湯らー麺(丸鶏魚介節 × 鳥白湯)
など
         
   
    

らー麺れとろや備考

・席数/ 8席
・禁煙・喫煙/ 全席禁煙
・駐車場/ 無
・開店日/ 2021年12月10日
         
    
    

らー麺れとろや情報

営業時間/ 昼 11:30~14:30、夜 17:00~20:00
定休日/ 月曜・火曜

Website/ https://retoroya.jp/
     
住所/ 〒590-0956 大阪府堺市堺区中之町東3-1-19
電話/

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