麺屋玉ぐすくの3店舗目として
2022年10月13日（木）オープン
目次
Ramen Tamanaha写真
◎料理写真
2号店の車道ラーメン神楽でも提供しているラーメンですが、
その時よりスープ食材やレシピは変えていきます。
動物系スープには名古屋コーチンや錦爽とりの丸鶏などを使用してより厚みのあるスープに仕上げています。
こちらはブラックペッパーとの相性がよいので途中から味変としてお使いください。
トリュフ塩そばは新たなラーメンの部類に入るのかもしれませんが、こちらは
『ザ、王道をゆくラーメン』
の位置付けだと思います。
節系や煮干をしっかりときかせた毎日食べてもあきのこない一杯を目指しつくりました。
余韻を楽しんでもらうために、
グルタミン酸やイノシン酸、グアニル酸などうまみの層を何層にも重ねてレシピをつくっていますので、店を出た後でも、記憶がよみがえる一杯だと思います。
◎店内写真
◎外観写真
Ramen Tamanaha動画
Ramen Tamanahaグルメレポート
Ramen Tamanahaメニュー
トリュフ塩そば
中華そば
濃厚つけそば
煮干和えつけそば
など
Ramen Tamanaha備考
・席数/ カウンター10席
・駐車場/ なし ※お近くのコインパーキングをご利用ください。
・喫煙/ 禁煙
・開店日/ 2022年10月13日（木）
Ramen Tamanaha情報
営業時間/ 11:30〜14:00（Lo.13:50）18:00〜22:00（Lo.21:30）
定休日/ 不定休（グランフロント大阪に準ずる）
Facebook/ https://www.facebook.com/menyatamagusuku/
Instagram/ https://www.instagram.com/ramen_tamanaha/
Twitter/ https://twitter.com/RamenTamanaha
住所/ 〒451-0045 愛知県名古屋市西区名駅2-10-10
電話/