中華そば いづる写真
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中華そば いづる動画
中華そば いづるグルメレポート
今回は東京都港区にあります、
“中華そば いづる”さんをご紹介します。
2017年のオープンであるいづるさんです。
浜松町や大門エリアで行列のできるラーメン店として
名が挙がる煮干しジャンル有名店となっています。
平日営業で土日お休みのため、
若干のハードルはあるかもしれません。
店主さんは恵比寿にある名店店、
“おおぜき中華そば店”さんの
ご出身・修行を経て現在のお店へ独立されました。
西日暮里にある名店”えどもんど”さんも、
いづるさんの姉妹店として人気を誇っています。
食べログでも2018年に百名店に選出されており、
各レビューサイトでも高評価や好レビューな
口コミが多く書かれており、人気っぷりが伺えます。
そしていづるさん、
都内トップクラスを誇る濃厚煮干しの濃度や濃密な
ラーメンが頂けるお店としても有名なんです。
個人的には淡麗煮干しが好みのため、
訪問はデフォルトのラーメンを頂きに伺いました。
訪問時はオープン時間である17時半頃の到着でした。
外に食券機があるので、食券を購入しましたが、
満席で既に3人ほど並んでいたので、
後続に接続し、10分ほどして入店しカウンター席へ
着席しました。
注文したのは定番である”味玉煮干しそば”です。
店内はカウンター席のみとなっており、
大量の煮干しが詰まったダンボールが積まれていたり、
煮干しの香りがガツンと来るような店内でした。
ちょっぴりレトロな雰囲気も哀愁感漂わせます。
10分ほどしてラーメン登場です。
色とりどりに盛り付けられたトッピングの数々と
油が張った淡麗際立つ綺麗なスープを目の前に、
早速スープを頂いてみましょう…
めっっっっちゃくちゃ美味しい…！
淡麗なのに超濃密な煮干しの旨味を感じる
ファーストタッチでした。
パンチがかなり効いていて、旨味だけではなく
煮干し本来のエグ味や塩気などが
舌先をガツンと刺激してくれるようなスープでした。
どストライクな味わい、美味しいです！
麺は中細のストレート麺です。
歯切れ良い低加水で
パツパツとした食感が印象的な麺でした。
箸で持ち上げた時に結構ワシワシとしていましたし、
スープとの絡みつきも絶妙でこちらも◎
トッピングは、
豚・鶏チャーシュー、味玉、玉ねぎ、三つ葉、
岩のり、ナルトのラインナップでした。
鶏チャーシューのしっとり感や
岩のりと玉ねぎのアクセントはどれも主役級で
非常にスープや麺との相性が抜群でした。
残ったスープに卓上調味料に自家製のお酢があるので
ぐるっと1周かけてさっぱりとした味の変化を楽しみ、
あっという間のフィニッシュです。
個人的には都内で指折りの好みに入る、
非常にハイレベルな煮干しラーメンでした。
濃厚煮干しそばもありますので、
次回はそちらにチャレンジしたいと思います。
浜松町や大門エリアを代表する
行列の出来る煮干しラーメンが頂けたということで、
「やばかったっす」
訪問日:2022年09月19日
（投稿日：2023年3月1日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
中華そば いづるメニュー
煮干しそば
味玉煮干しそば
特製煮干しそば
濃厚そば
味玉濃厚そば
特製濃厚そば
丸和え玉
和え玉ハーフ
※注文時に中太麺か細麺を選択可
■トッピング
味玉
玉ねぎ
岩のり
■飲み物
ビール(小瓶)
など
中華そば いづる備考
・席数/ カウンター8席
・喫煙/禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2017年1月7日（土）
中華そば いづる情報
営業時間/ 11:00〜14:00、17:30〜20:30 ※売り切れ次第終了
定休日/ 土曜、日曜
Twitter/ https://twitter.com/nibosi_izuru
住所/ 〒105-0012 東京都港区芝大門2-1-18
電話/