2023年10月30日（月）オープン
中華そば/カレーつけ麺/チーズカレーつけ麺がおすすめ
カレーはスパイシーな中にも旨味爆発🫢
味玉トッピングしてまろやかにもできます😊
めん屋こがね写真
◎料理写真
『中華そば 香』
柚子オリーブ・大葉マリネ・煮干しラー油の味変付き🤭
カレーはスパイシーな中にも旨味爆発🫢
味玉トッピングしてまろやかにもできます😊
『中華そば』
前日からじっくり煮込んでとった鶏ベースのお出汁と、
芳醇な香りの醤油がたまりませんよ🥰
🤤中華そばのこだわり
1️⃣厳選した銘柄鶏の透き通った旨味と国産豚ゲンコツのコクのバランス
2️⃣無添加で豊潤な香りの醤油
3️⃣低温調理でじっくり8時間旨みを逃さず柔らかく炊いたチャーシュー
4️⃣美味しいスープは美味しいお水から始まります。透き通った旨味を増幅させるπウォーター
5️⃣スープは6時間じっくり温度管理を徹底して炊き、濁らない透き通った【こがね】色のスープ
6️⃣味玉は半熟とろ〜り。あっさりとした味付けにしてます
7️⃣麺はもっちもちの食感とスープがよく絡む『手もみ麺』
8️⃣熱々で召し上がって頂きたいので、替え玉は早めのご注文をお願いします。
スパイスの配合からこだわった
✨チーズカレーつけ麺✨
🤤カレーつけ麺のこだわり⬇️⬇️⬇️
1️⃣8種のスパイスを配合した本格自家製ルー
2️⃣生カシューナッツをたっぷり使用したクリーミーな味わい
3️⃣トマトのフルーティーな味わいも◎
4️⃣飴色になるまで炒めた玉ねぎでコクも旨みも抜群
トッピングチーズの『チーズカレーつけ麺』がイチオシです！！
◎店内写真
◎外観写真
めん屋こがね動画
めん屋こがねグルメレポート
10/30オープン(^o^)/
●新店【めん屋 こがね】
(大阪市北区堂山町11-14)
こちらは中崎町駅近辺に10/30にオープンされたお店で、中華そばやカレーつけ麺を提供しております( ・∀・)KOGANE♪
◎『中華そば(尖)&チャーシュー丼』
スープは鶏ガラと豚骨をベースに適度な油分を含んだ清湯醤油味♪
丸みのあるカエシでバランスの良い醤油感と甘味をきかせ、鶏豚の旨味に香味油で厚みを加えたアッサリとしながらもコクのある味わいです！
麺は極太の縮れビラビラ全粒粉配合麺
モチっとした食感のコシでのど越しよくいただけます
卓上のお酢、ラー油等と。
別提供で『背脂ガーリック』『煮干しラー油』『韓国ネギ味噌』等がありお好みで味の変化を！
自分は背脂ガーリックはラーメンへ。
煮干しラー油、韓国ネギ味噌はチャーシュー丼へぶちこみ、あえてサイドへの味変にしました(^ω^)
スタッフさんはお若い方々も多く、フレッシュな感じで女性の方も入店しやすいのではないでしょうか。
お近くの際は是非♪
（投稿日：2023年10月31日 投稿者：週末スロさん）
めん屋こがねメニュー
特製中華そば
中華そば(尖)
中華そば(香)
味玉中華そば
特製カレーつけ麵
カレーつけ麵
カレーチーズつけ麵
味玉カレーつけ麵
■トッピング
味玉
麺大盛り1.5倍
チーズ
チャーシュー3枚
麵大盛り2倍
メンマ増量
■ご飯もの
白ごはん
チャーシュー丼
チャーシューTKG
■お飲みもの
ビール中瓶
生ビール
黒烏龍茶
コカコーラ瓶
など
めん屋こがねオススメランキング
1位 特製中華そば
炙った豚バラチャーシュー、しっとりの豚ロースチャーシュー、味玉、小松菜、メンマ、ネギ、ナルト、ワンタン、海苔と、具沢山の食べ応え◎
柚子オリーブで最後はさっぱり味変も◎
2位 特製カレーつけ麺+チーズトッピング
ゴロゴロのチャーシューがスープの中にあり、炙った豚バラチャーシューと、しっとりの豚ロースチャーシューと、計3種類のチャーシューを一度に味わえるのはこのメニューだけ！
カレースープにチーズトッピングで最後の追い飯が1番美味しいです。
3位 チャーシューＴＫＧ
とにかく自家製のタレがめちゃくちゃ美味しいです！生姜ベースになってますが、野菜と果物の甘みもたっぷり入ってます。
めん屋こがね備考
・席数/ カウンター12席
・駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングはたくさんございます。
・開店日/ 2023年10月30日（月）
めん屋こがね情報
営業時間/ 11:30〜16:00、18:00〜23:00（スープ無くなり次第）
定休日/ なし
Instagram/ https://www.instagram.com/menya_kogane/
住所/ 〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町11-14 那由多ビル 1F
電話/ 06-6130-8829