2023年3月7日（火）オープン
当店は、北海道の大地で育った『中澤さんちの唐辛子』を使用し、
道産食材をじっくり煮込んだ特製スープに
道産小麦を数種類ブレンドした自家製中太ちぢれ麺を合わせた
一杯を提供しています。
コクのある旨味と辛さをご堪能ください。
目次
辛いラーメン14 新ラーメン横丁店写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
辛いラーメン14 新ラーメン横丁店動画
辛いラーメン14 新ラーメン横丁店グルメレポート
辛いラーメン14 新ラーメン横丁店メニュー
辛味噌３倍
辛さ14倍（各種味）
スパイスラーメン
など
辛いラーメン14 新ラーメン横丁店のこだわり
北海道のなかでも寒暖の差が大きなむかわ町穂別にあり、その気候を生かし、日の光を存分に浴びてじっくり成熟することで
香り高い風味とキレの良い辛味を併せ持っているのが特徴です。
豚骨、鶏ガラの旨味を最大限に引き出しつつ、唐辛子の辛味と香りを生かせるように研究を重ねたダブルスープです。
道産の豚骨、鶏ガラに数種類の野菜をたっぷり使用し、じっくり炊き上げています。
当店では、香りと深みを増すために、『中澤農園』の唐辛子に花山椒・桂皮・陳皮・長葱・生姜・ニンニクなど数種類の薬味で香りと旨味を抽出した自家製辣油を使用しています。
肉質の柔らかい豚バラ肉を選び、じっくりと煮込み
自家製ダレに漬け込んだトロけるチャーシュー。
更に、盛り付け前に強火で炙り仕上げます。
プリっとコシのある食感とふわっと広がる小麦の風味にこだわり、道産小麦を数種類ブレンドし、当店のスープとベストな組み合わせになるよう毎日製麺しています。
辛いラーメン14 新ラーメン横丁店備考
・駐車場/ なし
・開店日/ 2023年3月7日（火）
辛いラーメン14 新ラーメン横丁店情報
営業時間/ 18:00～翌1:00、(金・土)18:00～翌3:00
定休日/ 日曜日
Website/ http://www.karairamen14.com/
Facebook/ https://www.facebook.com/karairamen14/
Instagram/ https://www.instagram.com/karaira_men14/
住所/ 〒064-0807 北海道札幌市中央区南４条西3丁目1-1 第3グリーンビル 1階
電話/ 011-596-6377