2023年2月23日（木）オープン
薫ル白黒ぶらうん写真
◎料理写真
ごまをふんだんに使ってスープと合わせ粘度のあるスープは中太ちぢれ麺によく絡みます✨
甘めの肉味噌は最後にはスープにうまみを加えてはじめのひと口と違った味わいを楽しめます❣️
辛さと痺れを調合した自家製ラー油👍
辛さはマイルドから＋2辛まで選べます🤩
痺れが好きな方は卓上の花椒油を追加していただきお好みの担々麺にできます🥰
ごまをふんだんに使ってもちもちの麺に濃厚スープがよく絡みます✨
より濃いごまが好みの方は黒ごま担々麺はオススメ❣️
辛さと痺れを調合した自家製ラー油🔥
最後は肉味噌のコクが追加されたスープにかつお節ごはんを入れて食べるのが最高👊🤩👊
ほんのりゆずの香りと秘伝の熟成醤油の味の深さがくせになるラーメンです✨
糸唐辛子のピリ辛アクセントも私はとても好きです☺️
チャーシューは薄切りなのに味はしっかりしていて食べやすく
メンマは歯ごたえシャキッと口の中をあっさりにしてくれます👍
手作りのとろとろ杏仁豆腐は坦々麺のデザートにオススメ✨
口の中の痺れや辛さを一気に引きスッキリします👍
100円なのでお気軽にご注文下さい💕
豚肉はほどよい脂身と肉の旨味が感じられる肩ロースを使用✨
特製醤油ダレで炊き上げたチャーシューはラーメンとの相性も🙆♀️
しっとり解けるように柔らかいチャーシューは一度食べると癖になります✨
豚肉の旨味がタレに移り
お店独自のかえしができます❣️
サバかつおをブレンドした醤油✨
黄身はとろとろでラーメンとの相性バツグン❣️
担々麺に入れると黄身が絡んでマイルドに😘
醤油ラーメンに入れるとコクUP🫶
ビールのおつまみにも🙆♀️
香り高い味玉は最高のトッピングです👏
花がつおをふんだんに乗せたかつお節ご飯✨
熟成醤油ラーメンと一緒に
担々麺と一緒にどのラーメンとの相性抜群です💕
担々麺の締めにＤＩＶＥ飯がオススメ👍
お米は水分をしっかり吸わせ炊き立てふっくらご飯をご提供😘
自家製ラー油を作る際に底に溜まる2種類の唐辛子と2 種類のホアジャオが混ざった辛味粉末❣️
追加で刺激が欲しい方は多めに入れてみてください😋
ホアジャオのいい香りと辛さコクが追加され
さらに美味しい担々麺に💕
◎店内写真
２階はテーブル席になっています✨
小さなお子様がご一緒でも食べに行きやすいように
お子様椅子もご準備しております👶❣️
◎外観写真
薫ル白黒ぶらうん動画
薫ル白黒ぶらうんグルメレポート
2/23オープン(^o^)/
●新店【薫ル白黒ぶらうん】
(大阪市淀川区東三国4-9-2)
こちらは東三国駅近辺に2/23にオープンされた担々麺等を提供されているお店で、ご兄弟で営んでいるとの情報です♪
◎『白ゴマ担々麺＋2&かつお節ごはん』
スープは鶏豚をベースに適度な油分を含んだゴマ味♪
中粘度のトロミがありまったりとした口当たりで、辣油の辛味と花椒の痺れがきいたゴマ風味豊かなコクのある濃厚な味わい♪
麺は中～中太くらいの縮れ麺を使用。
モチモチとした食感のコシでスープとの絡みも抜群です！
かつお節ごはんはそのままいかずに、残したスープにダイブ！節がスープを吸い込み絡み度MAX！
葱をプラスしたアクセントもナイス(^^)d
こちらのかつお節ごはんは大盛も可能です( ・∀・)
卓上の花椒油、酢、胡椒、葱等で味の変化を♪
11:30～14:00
定休日 未定(3月は火曜、日曜、不定休)
4月になればまた変更の可能性あるんで、公式Instagramを↓↓↓チェケラ(σ･∀･)σTikTokも！
昨日訪問したんですがワンオペ大変そうでした。
店主さんお疲れ様です(^o^)
（投稿日：2023年3月12日 投稿者：週末スロさん）
薫ル白黒ぶらうんメニュー
味玉熟成醤油ラーメン
チャーシュー熟成醤油ラーメン
熟成醤油ラーメン
のり玉チャーシュー熟成醤油ラーメン
白ごま担々麺
味玉白ごま担々麺
チャーシュー白ごま担々麺
黒ごま担々麺
味玉黒ごま担々麺
チャーシュー黒ごま担々麺
お子様ラーメン
■トッピング
のり
メンマ
かつお節
■サイドメニュー
おつまみセット
杏仁豆腐
■お飲みもの
中瓶ビール（サッポロ赤星）
サントリー角ハイボール
ノンアルコールビール（アサヒドライゼロ）
など
薫ル白黒ぶらうん備考
・席数/ 17席（1階はカウンター7席、2階は2人テーブル3つと
4人テーブル１つあります🙌）
・駐車場/ 4月から目の前のコインパーキングの30分無料券も配ります✨
・開店日/ 2023年2月23日（木）
薫ル白黒ぶらうん情報
営業時間/ 11:30～14:00（※4月以降は昼も夜も営業）
定休日/ 固定定休日無し不定休
Instagram/ https://www.instagram.com/kaoru.noodle/
Tiktok/ https://www.tiktok.com/@kaoru.noodle
住所/ 〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国4-9-2
電話/