2011年10月10日（月）オープン
煮干中華ソバ イチカワ写真
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◎店内写真
◎外観写真
煮干中華ソバ イチカワ動画
煮干中華ソバ イチカワグルメレポート
先に言っておきます。
超絶神回です。
“煮干し”ジャンルにおいて
現在日本トップと言っても過言では無い
“煮干中華ソバ イチカワ”さん
ご紹介していきます。
元々、
イチカワさんは龍ヶ崎市内にあります、
“麺 風天”という屋号で
洋風のベジポタつけ麺を提供していたとのこと。
青森県にて
津軽煮干しラーメンを食べ歩いた店主さんが
感銘を受け茨城に帰った後に
二毛作で”煮干中華ソバ イチカワ”さんがスタート。
また日本全国で「和え玉」を生み出した
発祥のお店であるとも言われている。
2012年に現在の場所となるお店に
移転オープンした。
・食べログ 3.84 (2022.10.14時点)
・食べログ ラーメン百名店EAST
2017〜2021 5年連続選出
・食べログ BRONZEアワード 2017 選出
・ラーメンデータベース 99.568点
・ラーメンデータベース 煮干し部門 現在全国第1位
・ラーメンデータベース ラーメン部門 現在全国第3位
ラーメンデータベース 総合部門 現在全国第4位
まさに「日本最高峰」
また、訪問難易度に関しては高め。
・最寄り駅から徒歩30分弱
・昼営業のみ
・1日約60食のみの提供
・不定休あり
ということでなかなか行けないという方も多いだろう
加えてメディア雑誌等の取材も一切拒否。
まさに味とクチコミでラーメン好きの
心を動かしている。
オープン1時間半前である
9時半頃に到着、PPを勝ち取る。
どんどん開店が近づく度にお客さんが
続々と並び初始め、
オープン時には約30人くらいの大行列。
入店し、カウンター席へ着席。
メニュー表から店員さんへの注文制。
今回は
“白中華ソバ”を注文した。
またこちらイチカワさん、
ラーメン以外の撮影は一切禁止となっている。
注意が必要となる。
10分ほどしてラーメン登場。
これが日本一の煮干し、、、！
大きいチャーシューが存在を出している。
楽しみと食べる前の謎の緊張が走る中、
早速スープを1口…
うわ…神だ…
うますぎる…！！
あまりの美味しさに衝撃を受けてしまった。
極限にまで引き出された煮干しの重厚な旨味。
塩気、醤油のまろやかさ、
ほんのりあとから来る苦味、
これが日本一…とにかく美味すぎました。
麺は全粒粉入り細ストレート麺。
固めに茹でられておりパツパツの噛みごたえ。
小麦も感じられスープとの相性も神がかり。
なんだろう…本当にずっと食べてられる、、、
トッピングは
海苔、肩ロースチャーシュー、玉ねぎの
ラインナップ。
チャーシューがびっくりするくらい柔らかくて
味付けもされていて
スープに溶け込ませこれまた最高。
あっという間に完食完飲。
大満足すぎてお店を出た後しばらく
興奮状態でした(笑)
価値ある至極の一杯を頂けました。
つくばの地にて
日本一と呼ばれる最高峰の煮干しを
頂けたということで、
「やばかったっす。」
（投稿日：2022年10月14日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
煮干中華ソバ イチカワメニュー
醤油
白醤油
出汁打ち込み式味玉
和え玉（ソバを半分程度食べたタイミングでご注文ください。）
生卵（和え玉用トッピング）
キリンハートランド（ビール）
など
煮干中華ソバ イチカワ備考
・席数/ カウンター9席
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ あり ※テナントの共同駐車場約8台のみ
・ベビーカー/ ベビーカーでの入店OK
・開店日/ 2011年10月10日（月）
煮干中華ソバ イチカワ情報
営業時間/ 11:30～売り切れ次第終了
定休日/ 日曜・祝日 ※その他不定休あり（ツイッターにて毎月告知アリ）
Twitter/ https://twitter.com/ikou246
住所/ 〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-2 リッチモンド二番街 A101
電話/ 不明