2021年10月30日オープン
ヘッド&コッコ写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
ヘッド&コッコ動画
ヘッド&コッコグルメレポート
10/30オープン(^o^)/
●新店【ヘッド&コッコ】
(大阪府大阪市此花区春日出中1-25-9)
今年最後の新店舗になります(*^ω^)
こちらは此花区千鳥橋駅近辺にオープンされたお店で、店主さんはお昼の仕事の傍らで営業している為、只今晩のみとなっております( ・∀・)
本当はオープンして直ぐに訪問しましたが、ラーメン鉢がまだ届いてないとの事で店主さんの希望により投稿も延期。先日ラーメン鉢きたとの事で再訪問♪
◎『魚介ラーメン』
ソテーされたエビが印象的♪
豚骨をベースにモミジと魚介出汁を合わせたスープで、臭みやクセの無い動物系の旨味を引きだした味わいで、節系の魚介風味豊かな粘度低めのライト系のボディでアッサリとしながらも後引き良いコクのある仕上がり。
牛油の香味油で厚みと香りを加えております(^q^)
麺は細ストレート。適度なコシでのど越し良く頂けます♪
◎『とんこつ焼きラーメン』
豚骨をベースにした醤油タレで、やや甘味のある口当たりでニンニク風味をアクセントに中毒性のある仕上がりです。モヤシのシャキシャキとした食感が心地よいです♪
麺は太ストレート。
モチっとしたコシがあり、ワシワシっと具材と一緒に頂きましょう♪煮卵付き(^q^)
◎『豚骨ラーメン&チャンジャ』
豚骨とモミジをベースにしたスープ(コレが屋号の由来)
臭みやクセは無く丁寧に動物系の旨味を引き出された粘度低めのライト系のボディ
焦がしのないマー油で厚みと風味を加えたアッサリとしながらもコクのある仕上がり♪
麺は細ストレート
チャンジャは鶴橋のお店のもので間違いないやつ♪
営業時間
基本的には金曜、土曜の晩
20:00頃～未定←w
定休日 それ以外の日
かなりの地域密着の店舗です(^o^)
仕事柄？なのかかなり人脈の広い店主さん。アットホームな地域密着型店舗！！
話術に長けた芸人のようなテンションの高い店主さんと癒し感のある女性スタッフさんがお待ちです(^o^)もちのロンドンで誉め言葉です♪
お近くの際は是非♪
来年は1/2くらいからやろかな？と言っておりました。
（投稿日：2021年12月31日 投稿者：週末スロさん）
ヘッド&コッコメニュー
豚骨ラーメン
魚介ラーメン
とんこつ焼きラーメン
■トッピング
味つけ卵
キクラゲ増し
替え玉
など
ヘッド&コッコ備考
・開店日/ 2021年10月30日
ヘッド&コッコ情報
営業時間/ 20:00～未定
定休日/ 月火水木日
住所/ 〒554-0022 大阪府大阪市此花区春日出中１丁目２５−９
電話/