2003年1月14日（火）オープン
家系ラーメン 洞くつ家写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
家系ラーメン 洞くつ家動画
家系ラーメン 洞くつ家グルメレポート
今回は東京都武蔵野市にあります、
“洞くつ家”さんをご紹介します。
2003年1月にオープンされた洞くつ家さんです。
東京の住みやすい街ランキングにて、
上位常連の吉祥寺エリアで有名人気店として
君臨しています。
家系ラーメンを看板メニューとして、
“家系総本山 吉村家”さんの系譜で、
直系店だった”六角家”さんの姉妹店となっています。
系譜を辿ると、
吉村家→本牧家→六角家→洞くつ家
という流れになります。
家系ラーメンの中では
ユニークな店名としても注目されていて、
由来としては、
｢店舗テナントの雰囲気がまさに洞窟のようだったから｣
という理由から付けられたそうです。
また洞くつ家さんでは、
ラーメンジャンルでは珍しい”朝ラーメン”も
やっており朝6時から食べられるのもポイントです。
訪問時は平日のゴールデンタイムである
19時過ぎの到着でした。
店内に入ると数人待ちでしたので、
食券機にて食券を購入して10分ほど待機しました。
カウンター席に案内頂き、”中盛ラーメン”を
お願いしました。トッピングに山くらげも追加しました。
好みは味濃いめ、麺固め、油はふつうにしました。
店内はカウンター席とテーブル1卓となっており、
暗めながらも間接照明で居心地良い空間でした。
そして洞窟のような雰囲気も感じられましたし、
店員さんの活気ある掛け声も印象的でした。
10分ほどしてラーメン登場です。
鶏油がしっかりと張られ、
芳醇な香りが食欲を掻き立ててくれます。
早速レンゲを持ち、スープから1口頂きます…
めっっちゃくちゃ美味い…！
豚骨先行型で臭みなしのコクと旨味が口いっぱいに
広がるファーストタッチでした。
力強さある豚骨の味わいに加えて、
ふわっと醤油のキレも来て、濃いめながらも
全く嫌な感じにさせない余韻最高なスープでした。
麺は家系御用達の酒井製麺さんによる
中太ちぢれ麺でした、ウェーブといってもいいのかな？
もっちりとした食感に歯ごたえ抜群の麺でした。
終始、周り気にせず啜ってました(笑)
トッピングは、
チャーシュー、海苔、ほうれん草、山くらげ(別売)
のラインナップでした。
チャーシューはほかと比較してみると
やや大きめで厚みあるボリューム感、
そしてジューシーな味わいでした。
山くらげもコリコリとしていて食感最高でした。
やみつきになること間違いなしです。
都内で数少ない総本山の流れを汲む家系ラーメンが
頂ける洞くつ家さんですし、
個人的にはバランス型が好みという中で、
びっくりするくらいドンピシャな美味しさだった
ラーメンでした、天晴れです。
自信を持って家系ラーメンがお好きな方や
吉祥寺に寄られた方にオススメします。
吉祥寺にて、地域のみならず都内トップクラスの
家系ラーメンが頂けたということで、
「やばかったっす」
訪問日:2022年09月22日
（投稿日：2023年2月24日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
家系ラーメン 洞くつ家メニュー
ラーメン(ミニ／中盛／大盛)
チャーシューメン(ミニ／中盛／大盛)
つけ麺(6月～9月限定)(ラーメンの食券+つけ麺変更100円食券)
※タレ、油、硬さの調整可能
■トッピング
ほうれん草多め
生みたて生たまご
のり多め
キャベチャー
味付玉子
細切りネギ
山くらげ多め
■ご飯もの
ライス
中ライス
■お飲みもの
ビール(黒ラベル缶)
など
家系ラーメン 洞くつ家備考
・席数/ 20席（カウンター16席、テーブル1卓×4席）
・喫煙/ 禁煙（全席禁煙）
・駐車場/ なし ※近くにコインパーキングあり
・開店日/ 2003年1月14日（火）
家系ラーメン 洞くつ家情報
営業時間/ 6:00～23:00
定休日/ 月曜（祝日の場合は翌火曜）
Twitter/ https://twitter.com/dokutsuya2003
住所/ 〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4
電話/ 0422-46-9121