〜悶絶級！福島県トップクラスの塩ラーメン！〜
福島県内にあります、
福島県最高峰とも名高い
至極の塩ラーメン
伊達屋写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
伊達屋動画
伊達屋グルメレポート
今回は福島県福島市にあります、
“伊達屋”さんをご紹介します。
2001(平成13)年4月にオープンされました。
低価格にてラーメン店の独立を支援する、
｢地鶏ラーメン研究会｣から暖簾分けされたお店です。
人気っぷりは凄まじく、
食べログにおいては2017年から連続受賞されています。
TVタレント カンニング竹山さんも
｢日本一美味しいラーメン｣と絶賛するほどで、
連日途切れることない大行列を作ります。
まさに福島最高峰とも言えるお店です。
訪問時は休日のピークタイムとなる
12時前の到着でした。
伊達屋さんは記帳制となっていて、
13組待ちでの記帳、そのまま待機しました。
1時間ほどで入店、テーブル席へ案内いただきました。
塩ジャンルを看板としたお店でしたので、
“塩バターラーメン”を注文しました。
店内はカウンター・テーブル席となっていて、
貫禄のある木製の大きいテーブル席は
居心地良い空間でした。
10分ほどしてラーメン登場です。
黄金に光るオイリーな塩スープに、
大きいチャーシューがお出迎えです。
絶対に美味しいを確信しながらも、
早速スープを1口、いただいてみましょう。
うわ…うんまっっっっ！
とんでもなく美味しい…！
鶏の旨味が前面でたファーストタッチで、
鶏油の旨味や甘みが押し寄せてくる味わいです。
さらにバターのコクも相まって、
レンゲが止まらない美味しさ…
これは大納得のスープです。
麺は細ストレート麺です。
小麦の風味が鼻を抜け、
噛みごたえ、すすり心地ともに抜群の安定感を誇ります。
黄金スープとの相性もバッチリです。
トッピングは、
肩ロースチャーシュー、青ねぎ、海苔、メンマ、
バターのラインナップでした。
特筆すべきは肩ロースチャーシューです。
ずっしりとした重厚感あるビジュアルかと思えば、
箸で持った瞬間に崩れるほどホロホロなチャーシューで、
柔らか食感で旨みが光る抜群な味わいでした。
ボリューミーなので1枚でも大満足です。
驚愕の美味しさ、あっという間の完食でした。
これぞ福島県トップクラスなる一杯。
お店ご夫婦の温かい接客にも感動でしたし、
近くにお住まいの方が本当に羨ましいとなるほど
名店と呼べるべき伊達屋さんでした。
総じて今回、素晴らしい一杯がいただけたということで、
｢やばかったっす｣
訪問日:2022年12月29日
（投稿日：2023年8月25日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
伊達屋メニュー
中華そば（正油ラーメン）
チャーシュウメン
塩ラーメン
塩チャーシューメン
塩雲吞麺（しおわんたんめん）
塩バターラーメン
赤みそラーメン
白みそラーメン
■サイドメニュー
煮たまご
メンマ
ネギチャーシュウ丼
ライス
半ライス
のり
バター
替え玉
大盛り
チャーシュウ
雲吞
■お飲みもの
ビール
コーラ
オレンジジュース
ウーロン茶
など
伊達屋備考
・席数/ 17席(カウンター9席、テーブル8席）
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ 14台（店側5台、裏側9台）
伊達屋情報
営業時間/ 11:00～14:30、17:00～（スープがなくなり次第終了）
定休日/ 水曜、第2、4木曜
住所/ 〒960-8254 福島県福島市南沢又字下番匠田22
電話/ 非公開