錦糸町中華そば さん式 (SANSYOKU)

  • 2022年6月12日
  • 2022年6月19日
  • 東京都
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2022年6月11日(土)オープン

                 

錦糸町中華そば さん式 (SANSYOKU)写真

◎料理写真

◎店内写真

◎外観写真

    
    
    

錦糸町中華そば さん式 (SANSYOKU)動画

     
    
     

錦糸町中華そば さん式 (SANSYOKU)グルメレポート

「錦糸町中華そば さん式」の特製全部のせ中華そば+そのまま食べられる替え玉。
錦糸町にできた新店。2022年6月11日オープン。店名は「さんしょく」と読む。店主は文京区本郷にある人気店「麺屋 ねむ瑠」出身で、店長を務められたとのこと。場所は錦糸町駅北口から墨田区立錦糸公園を通って、オリナス裏手の蔵前橋通り沿いの飲食店街にある。同じ並びに「天下一品 錦糸町店」がある。徒歩約10分。メインメニューは中華そば、烏賊背脂煮干し中華そばの2本柱で、その他メニューにそのまま食べられる替え玉、ラーメンと食べる牛丼などがある。牛丼にしようか悩んだが、初訪なので基本の中華そば(特製全部のせ)とそのまま食べられる替え玉をいただいた。
■ 特製全部のせ中華そば
スープは鷄と豚の動物系、香味野菜、2種類の煮干しと3種類の節系を使用した半濁醤油で、熱々ながら動物系のコクと魚介の旨味がバランス良くミックスされている。醤油ダレは混濁状態ながらも尖りなくサラッとして飲みやすい。めちゃくちゃ美味い!麺は中細ストレートで菅野製麺製。ツルツルとした麺肌にプリッとした食感。スープとの相性も抜群でめちゃくちゃ美味い!具材はチャーシュー、メンマ、青菜、バラ海苔、白髪ネギ、味玉。チャーシューは豚バラロールが4枚。柔らかで脂身があって味付けも程よくなかなか美味い!メンマは細裂きでコリコリ感がたまらない。青菜はシャキッとした茹で加減。バラ海苔は大量に入っており磯の香りをしっかり演出。白髪ネギはこれまたシャキ食感。味玉は黄身がしっとりしてなかなか美味い!
■ そのまま食べられる替え玉
パツンとした細麺に角切りチャーシュー、みじん切り玉ネギ、ニボ粉、煮干しオイル&醤油返しとニボラーが喜ぶ替え玉だ。よく混ぜていただく。そのままでも味が付いててめちゃくちゃ美味い!一味、酢、ブラックペッパーの卓上調味料で味変しても美味い!最後はラーメンの残りスープにドボン!一度で三度楽しめる見事な逸品だ!このクオリティだから牛丼も美味いはず!
昔ながらの中華そばでありながら最新技術を加えたネオクラシカルな一杯でめちゃくちゃ美味かったです!「ねむ瑠」出身の実力がしっかり感じられた一杯だと思います。もう一つのメニューである烏賊背脂煮干し中華そばは、ねむ瑠でも烏賊煮干しを提供しているのですが、少し違うとのことで是非味わってみたいです。あとラーメンと食べる牛丼も!今後の展開が非常に楽しみです。また来たいと思います!
(投稿日:2022年6月19日 投稿者:KiKiさん)
         
    
    

錦糸町中華そば さん式 (SANSYOKU)メニュー

中華そば
味玉入り中華そば
ばら海苔のせ中華そば
チャーシュー中華そば
特製全部のせ中華そば
烏賊背脂煮干中華そば
味玉烏賊背脂煮干中華そば
ばら海苔のせ烏賊背脂煮干中華そば
烏賊背脂煮干チャーシュー麺
特製全部のせ烏賊背脂煮干中華そば
     
■トッピング
味玉
ばら海苔
チャーシュー
生たまご
      
■ご飯もの
白めし
白めし(大)
牛丼
玉子ホットサンド
     
■ドリンク
瓶ビール
角ハイボール
コカ・コーラ
オレンジジュース
烏龍茶
    
■その他
おつまみ専用メンマ
おつまみ専用炙りチャーシュー
肉豆腐
そのまま食べられる替え玉
そのまま食べられる替え玉(生玉子付き)
など
          
   
    

錦糸町中華そば さん式 (SANSYOKU)備考

・駐車場/ なし
・開店日/ 2022年6月11日(土)
         
    
    

錦糸町中華そば さん式 (SANSYOKU)情報

営業時間/ 平日 11:00~15:00 17:00~22:00(Lo.21:40)、土日祝 11:00~19:00(Lo.18:40)
定休日/ 月曜日 
      
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住所/ 〒130-0012 東京都墨田区太平4-2-1 都営太平南アパート111号室
電話/

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