トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO

2022年9月18日(日)オープン

                 

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トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABOグルメレポート

「トーキョー ニューミクスチャー ヌードル 八咫烏CHIKARABO」の特カレーラーメン+チーズ。
九段下の人気店「八咫烏」が「トーキョー ニューミクスチャー ヌードル 八咫烏CHIKARABO」に改名し、水道橋に2022年9月18日移転オープン。場所は水道橋駅西口から水道橋西通りを歩いて2分くらいの所で、“東京ドームのお膝元”と宣伝してある。店名はバンドKing Gnuから引用したのかな?オープン日は「傳×キング製麺×八咫烏 終わりなき旅」というスペシャルコラボとして開店したとのこと(当日は仕事で行けず。行きたかった)。お祝いの花がものすごく、1階だけでなく地下1階にある店への階段にもたくさん置かれてあった。店名同様にメニューもリニューアルし、醤油ラーメン・塩ラーメンに、新レギュラーであるカレーラーメン・トマトラーメンも加わった基本4種。本日は新レギュラーでオーダー率の高かったカレーラーメンの特製版である特カレーラーメンにチーズ追加でいただいた。
 スープは赤みを帯びた茶濁のルックス。オイリーだが粘度はなし。スパイスが本格派で、おそらく八咫烏の母店である仙川の名店「魔女のカレー」から生まれたテイストなのであろう(お祝いの花に「魔女のカレー」からも来ていた)。辛さはさほどでも無いが、複雑なスパイス感を堪能でき、さらにコクと深みを与えている絶品スープだ。本格的なテイストでめちゃくちゃ美味い!麺はストレート中細麺で菅野製麺所製。加水率低めだが茹で加減はジャストで、しなやかな質感の中にコシと歯応えが感じられる。また麺にチーズを絡めてあるので、カレースープとの相性が実に良い。本当に美味い!具材は特製だとチャーシュー、ワンタン、刻み玉ネギ、パセリ、味玉、チーズ。チャーシューはレアな豚ロースが2枚。柔らかく味付けも適度で文句無しの美味さ。ワンタンは2個入っており、厚めの皮にジューシーな豚挽肉が入って、めちゃくちゃ美味い!刻み玉ネギとパセリはかなり細く刻まれており、特に刻み玉ネギはシャキッとしていて、どちらも非常に良いアクセントだ。味玉は黄身まで味が染みてあるしっとり系でこちらもめちゃくちゃ美味い!さらにチャーシューにとろけるチーズが付いており、チーズの効果でカレーの味わいをプラス。チーズ自体の品質もよくいい役目を果たしてくれる。オーダーして大正解!
 八咫烏の新しい側面を感じる見事な一杯でした。めちゃくちゃ美味かったです。カレーラーメンをいくつかいただいていますが、こちらのスパイスはまさに本格派でした。上手くラーメンに昇華していますね。チーズも絶品でした。ここでしか味わえないカレーラーメンかと思います。これだけのクオリティなので、もう一つの新メニューであるトマトラーメンもいただきたいし、醤油や塩も進化したとのことで、全メニューいただきたいです。移転前に好評だった限定ラーメンもやってくれるでしょう。今後の展開が非常に楽しみです。また来たいと思います。
(投稿日:2022年9月25日 投稿者:KiKiさん)
         
    
    

トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABOメニュー

     
   
    

トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO備考

・席数/ 16席(カウンター10席、テーブル 4席 2席)
・禁煙・喫煙/ 全席禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2022年9月18日(日)
             
    
    

トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO情報

営業時間/ 11:00~15:00、18:00~21:00
定休日/ なし 
   
Instagram/ https://www.instagram.com/yatagarasu_ramen/
Twitter/ https://twitter.com/yatagarasukudan
     
住所/ 〒101-0061 東京都千代田区神田三崎町3丁目7-13 三大ビルB1F
電話/