2022年7月18日（月）オープン
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スタミナらーめんガリレオグルメレポート
「スタミナらーめんガリレオ」の特製スタミナらーめん＋ライス&生たまご。
早稲田にできた新店。2022年7月18日オープン。「つけ麺 えん家」からのリニューアルでスタミナ系ラーメンの専門店である。ちょうど2年前にえん家に一回行ったきりである。場所は東西線早稲田駅から約8分で、早稲田大学周辺にあり、大隈通りをひたすら歩いた先にある。さらに先には今年5月にオープンした「Life is Better…from Yume Wo Katare」がある。メインメニューはスタミナらーめん、特製スタミナらーめん、辛いスタミナらーめんで、汁なし系は近日提供とのこと。今回は特製スタミナらーめんにライス&生たまごのセットを追加でいただいた。味の濃さは濃いめ、普通、薄めから選択し、無料トッピングはニンニク、ショウガ、背脂からコール。味普通、全コールで注文した。
スープは豚骨醤油で非乳化で比較的すっきりしている。ただし塩分濃度がかなり高い。さらに大量の胡椒が一面にふりかけられているため完飲は難しい。一部セットのライス&生たまごに入れてみたりもした。でもアブラやニンニクの効果によってジャンクさを増し、いつの間にか飲み進んでしまう計算された美味さだ。麺は太縮れで村上朝日製麺製。エッジのたった四角い形状で、二郎に通ずるデロかつがっしりした食感が特徴的。茹で前200gと食べ応え十分でなかなか美味い！具材はチャーシュー、玉ねぎ、ニラ、輪切りゆで卵。チャーシューは大ぶりのバラ2枚とサイコロ状のものがたくさん入っている。柔らかくプルプルしており肉質もよくめちゃくちゃ美味い！玉ねぎしっかり炒められて甘味あるいいアクセント。ニラも質の良いものでしっかり炒められてこちらもいいアクセント。輪切りゆで卵は全体を和らげてくれるいい役目を果たしてくれる。さらにライスにラーメンの具材、スープ、生たまごでスタミナ丼に。至福の美味さである！卓上のカレー粉をかけてもグッド。なかなか楽しませてくれる。
こちらも個性的なスタミナ感とボリュームで大満足。めちゃくちゃ美味かったです！辛みのないアリランラーメンという感じですが、二郎っぽい麺と塩分濃度の高い豚骨醤油スープで個性は感じられました。輪切りゆで卵もユニーク。早大生から支持されそうなお店となるでしょう。汁なし系もいただきたいです。早稲田大学周辺が面白くなってきました。また来たいと思います。
（投稿日：2022年8月6日 投稿者：KiKiさん）
スタミナらーめんガリレオメニュー
特製スタミナらーめん
スタミナらーめん
辛いスタミナらーめん
■トッピング
生たまご
ゆで卵
ニンニク増し
しょうが増し
背油
マヨネーズ
など
スタミナらーめんガリレオ備考
・禁煙・喫煙/ 全席禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2022年7月18日（月）
スタミナらーめんガリレオ情報
営業時間/ 平日11:30～15:00、18:00～21:00 土日11:30～15:00、18:00～20:00
定休日/ 不定休
Twitter/ https://twitter.com/waseda_galileo
Instagram/ https://www.instagram.com/waseda_galileo/
住所/ 〒169-0051 東京都新宿区西早稲田1-9-8
電話/