Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)

 渋谷で50年以上愛され続けたソールフード「排骨坦々麺」の文化を再現するため、2019年7月8日(月)に渋谷区桜丘町へオープンした「Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)」
 同店は、渋谷駅前再開発のため、2018年11月に惜しまれながら閉店した担々麺の名店「亜寿加」で長年店長として務めた 原子 力さんが、店長として前店の味をそのまま引継いでいるそう。
 名物「排骨担々麺」(温・冷とも980円)は、毎日店内で丁寧に仕込む、自家焙煎した胡麻から作る胡麻ペーストと数種類の唐辛子をブレンドしたラー油、丸鶏と豚ガラ・野菜からとったスープに、注文を受けてから揚げる食べ応えのある柔らかくジューシーな三元豚を使った排骨(パイクー)をのせています。
 特別配合した国内産の香り豊かな小麦粉と鮮度も感じられる麺を使用、温製の麺は、細麺のストレートで担々スープによく合います。冷やしには、中太ちぢれ麺で、もちもちした食感は、スープに負けないパンチ力があるオリジナル麺となっています。
 ご飯がサービスなので、麺を食べた後には、スープにご飯を混ぜて“リゾット”、ご飯に排骨をのせて、スープをかける“排骨丼”などラーメンと共に様々な食べ方も楽しめます。
 その他、チャーシュー麺や醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺などもラインナップ。
 入り口には、4本の古樹がシンボリックに立てられ、ドア横に可愛い蛙の画が出迎えてくれます。
 また店内は、正面の壁に“蓮華”がハンドペインティングにより華やかに描かれ、優しさと力強さを表現されています。
 地元の方、排骨坦々麺ファンの方などに愛されるラーメン店です。
      
    

Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)写真

◎料理写真

◎店内写真

◎外観写真

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Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)動画

     
    
     

Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)グルメレポート

     
    
    

Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)メニュー

【担々麺】
排骨担々麺
チャーシュー担々麺
      
【つけ麺】
排骨担々つけ麺
チャーシュー坦々つけ麺
坦々つけ麺
排骨つけ麺
チャーシューつけ麺
つけ麺
         
【冷やし麺】
排骨冷やし担々麺
チャーシュー冷やし担々麺
冷やし坦々麺
排骨冷やし麺
チャーシュー冷やし麺
冷やし中華
         
【塩ラーメン】
排骨塩ラーメン
チャーシュー塩ラーメン
塩ラーメン
      
【醤油ラーメン】
排骨醤油ラーメン
チャーシュー醤油ラーメン
醤油ラーメン
        
【トッピング】
メンマ
粉チーズ
辛ネギ
パクチー
チャーシュー
排骨
など     
        
      
         

Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)備考

・席数/ カウンター 16席
・駐車場/ なし
・開店日/ 2019年7月8日(月)    
    
    
        

Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)情報

営業時間/ 11:00~22:00
定休日/ 年中無休※年末年始5日間休み予定
     
Instagram/ https://www.instagram.com/rengenogotoku_shibuya/
       
住所/ 〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町16−7 鈴木ビル 1F
電話/ 050-5597-6543

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