中華蕎麦 鳴神食堂

  • 2020年11月17日
  • 2021年5月9日
  • 群馬県
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2020年11月16日(月)オープン
      
   

      

中華蕎麦 鳴神食堂写真

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中華蕎麦 鳴神食堂動画

     
    
     

中華蕎麦 鳴神食堂グルメレポート

「中華蕎麦 鳴神食堂」の中華蕎麦+本日の限定飯(真鯛のどんぶり: 20210508限定)
昨年11月オープンした群馬県高崎市の話題店であり、私にとっては課題店の一つ。前々からチェックしていたが、本日になってようやく足を運ぶことができた。店主は東京調布の超人気店「柴崎亭」出身。外観はお寺の休憩所のような和菓子屋のような造りだが、実は「妙見茶屋」という和菓子屋の居抜きとのこと。店内はスタイリッシュで綺麗な空間。メインメニューは中華蕎麦、塩中華蕎麦、煮干し中華蕎麦の3種。和え玉もあるが13時からの提供だそう。今回は基本の中華蕎麦と本日の限定飯である真鯛のどんぶりをいただいた。
      
■中華蕎麦
スープは広島県産の牡蠣の出汁と和出汁をブレンドしているようで、醤油のコクと少しビターな出汁が見事に調和しており、芳醇さも兼ね備えた非常に完成度の高いスープで本当に美味い!麺は自家製中細麺で全粒粉入り。やはり麺線が美しく、そこはさすが柴崎亭譲り。しなやかでプツンとした食感で、喉越しが良くなかなか美味い!量が少し多めだ。具材はチャーシュー2種、九条ネギ、青菜、レンコン。チャーシュー2種は鶏胸肉と鴨ロースでどちらも低温調理のもの。鶏胸肉はちょうどいいレア具合で控えめな味付けだが、しっとりとした食感が良く本当に美味い!鴨ロースもいいレア具合で、こちらは味付けがあって肉感も素晴らしくこちらも美味い!九条ネギはすごく質のよいもので、食感がよくいいアクセント。青菜も同様。レンコンは丼底にあるので、最初気づかなかったが、サクッとした食感がよく美味い!
       
■ 本日の限定飯(真鯛のどんぶり)
ご飯の上に真鯛とネギが盛られ、その上に山葵と少量の醤油がかかってある。真鯛の鮮度がすごくよく本当に美味い。その他薬味もいいアクセント。この内容で350円は安すぎる!
     
出身店である柴崎亭のDNAを引き継ぎながらも負けず劣らずの美味さに感動しました。見た目は柴崎亭に似ていますが、中身は全く別物です。高崎は超人気店「自家製麺 くろ松」もありますし、ラーメンレベルが高くなってますね。他メニューもいただきたいですが、私にとってはそう簡単には来られない場所です。かなりハードル高いですが、頑張ってまた来たいと思います!
(投稿日:2021年5月8日 投稿者:KiKiさん)
         
       
         

🍜 塩中華蕎麦
先日初めて伺った#中華蕎麦鳴神食堂 さん
行列必至の有名店のPPを取り、完全に自己満な優越感に浸ってオープンを待つ。
蜆出汁の塩が気になっていたので
今回は塩中華蕎麦を注文🍜
別店連食予定だったので限定飯は無しで。
オペ手際もよく数分で着丼。
まずはスープを…😋う…うめぇぇぇええ🤤
優しい味なのは想像してた。
確かに優しいんです。が、まず出汁の旨味が口の中にガツンと来て風味とコクが広がってくる。
雑味のないこのスープは正直、醤油の時には味わえなかった感動である。
フォルムは前投稿同様【完璧】なので割愛。
自家製麺は滑らかな舌触り、歯切れも良い!
小麦の風味も感じられスープにマッチしている。
麺完食後にスープに残った玉ねぎとスープを啜るとこれまた美味。
ご馳走さまでした🤤
(投稿日:2021年1月11日 投稿者:tetsuya_530さん)
       
        
     

🍜 中華蕎麦
🍚 まぐろのどんぶり
昨年11月にオープンしなかなか行けなかったお店、鳴神食堂さん
柴崎亭出身の店主が群馬高崎に出店するとなりかなりの注目を浴びオープンから連日行列が出来ていた人気店✨
芸術品のようなビジュアルと美しい麺線。
和テイストの優しい出汁の効いたスープは醤油のコクもあり美味。
自家製麺はしっかりコシもあり喉ごしも抜群!
とても美味しかったです🤤
(投稿日:2021年1月6日 投稿者:tetsuya_530さん)
         
    
    

中華蕎麦 鳴神食堂メニュー

中華蕎麦
塩中華蕎麦
     
【サイドメニュー】
小ライス
ライス
鴨ロースどんぶり
本日のミニ限定飯
まぐろのどんぶり
など
          
   
    

中華蕎麦 鳴神食堂備考

・麺/ 国産小麦での自家製麺
・お子様連れ大歓迎
・席数/ 10席
・開店日/ 2020年11月16日(月)
          
    
    

中華蕎麦 鳴神食堂情報

営業時間/ 11:00~15:00
定休日/ 未定
      
Instagram/ https://www.instagram.com/narukamishokudo/
Twitter/ https://twitter.com/narukamishokudo
      
住所/ 〒370-3524 群馬県高崎市中泉町142番地1
電話/