麺屋YAMATO

  • 2020年12月23日
  • 2021年4月24日
  • 東京都
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2021年1月18日オープン
麺屋 ヤマト三鷹市下連雀『中華そば向日葵』のセカンドブランド
       
    

          

麺屋YAMATO写真

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麺屋YAMATO動画

     
    
     

麺屋YAMATOグルメレポート

「麺屋YAMATO」の特製辛魚介豚骨らぁ麺(2021年4月22日木曜限定)+辛和え玉。
 仕事で遅くなり夜8時を過ぎたが、この店のある三鷹市はまん防対象外で21:00迄営業しているので、ギリギリ間に合った(再び緊急事態宣言で、来週辺りから厳しくなりそう)。
先月から毎週木曜日に限定ラーメンを提供している。本日は辛魚介豚骨らぁ麺。
 ■ 特製辛魚介豚骨らぁ麺
スープは豚骨と辣油のバランスが良く飲みやすい。後半になると魚介系がほんのり漂ってくる。なかなか美味い!麺は極細のパツン系で風味と歯応えが良く、また麺の硬さとスープとの相性が抜群でなかなか美味い!具材は特製の場合、4種チャーシュー、メンマ、九条ネギ、青海苔、味玉。4種チャーシューはレギュラーと同じで、豚モモ肉、豚肩ロース、鶏モモ肉、鶏胸肉という豪華仕様。自家製でいずれも低温調理。旨味や甘味、香ばしさそして食べごたえもあって本当に美味い!メンマは甘めの味付けが良く美味い!九条ネギは質の良いものでシャキッとしていいアクセント。青海苔が大量に盛られており風味がすごく良い。味玉は卵黄のねっとり感が絶品でこれまた美味い。
 ■辛和え玉
タレは辣油と山椒ベース。パツン系の極細麺の上に刻みチャーシューと九条ネギが盛られている。そのままでも美味しいし、ラーメンスープでつけ麺風にいただいても美味い!
 レギュラーメニューの担々麺とはひと味違うテイストで美味かったです。メニュー名通り豚骨ラーメンでしたね。また違った限定メニューを堪能したいです。
(投稿日:2021年4月22日 投稿者:KiKiさん)
         
     
    

麺屋YAMATOメニュー

醤油らぁめん
味玉醤油らぁめん
特製醤油らぁめん
塩らぁめん
味玉塩らぁめん
特製塩らぁめん
担々麺
味玉担々麺
特製担々麺
      
【トッピング】
豚チャーシュー
鶏チャーシュー
自家製メンマ
味玉玉子
九条葱
海苔
        
【ごはん】
肉めし
ピリ辛鶏めし
ライス
半ライス
     
瓶ビール(中)サッポロラガー赤星
おつまみ盛(チャーシュー・味玉・メンマ)
など
            
   
    

麺屋YAMATO備考

・開店日/ 2021年1月18日
           
    
    

麺屋YAMATO情報

営業時間/ 11:30~14:30 / 18:00~21:00 (水)11:30~14:30
定休日/ 日曜日
       
Twitter/ https://twitter.com/beyond0522
Instagram/ https://www.instagram.com/menyayamato/
        
住所/ 〒181-0001 東京都三鷹市井の頭2-15-8
電話/ 0422-47-1155

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