ラーメン メンノキブン
2022年5月27日（金）オープン
1日3時間15食限定
BUTAZIZOでひっそりと間借りラーメン屋🍜
メンノキブン写真
◎料理写真
今日も濃度測ってみたり
塩分測ってみたり
安定するっていう事が
正直めちゃくちゃむずかしい…
完璧に仕上げていきます押忍
清湯に気合いを入れてたんですけど
白湯がこれまた美味かったもので
白米無しでは生きていけない無理ラブ
って感じのスープになってます。
1度ご賞味あれ
ターコイズブルーのバチは
どうしてもこれが良くて
京都で作ってきました。
器が全然定まらず、好きなものを
いろいろ集めてみたので
どうぞ目からまず
お楽しみ頂けたらと思います。
◎店内写真
落ち着いた空間
ひっそりのんびりマイスタイルで
やっていきます。
(もちろん全力)
間借りとは名ばかり、
実際、豚地蔵には毎日いるんですけど
20:00~豚地蔵閉店後、
店名とメニューが一気に変わるっていう仕組みで
ここには早1年、はぼ毎日来てるので
自分が1番落ち着くんですよね
気取ってない感笑笑
少し味のある壁紙達…
いい意味で、入りやすいのかな。
町の方もそうでない方も
是非ご来店お待ちしてます。
◎外観写真
メンノキブン動画
メンノキブングルメレポート
本日5/27オープン(^o^)/
●新店【メンノキブン】
(大阪府大阪市東住吉区駒川5-23-32)
◎『醤油ラーメン~澄sumi~&トンテキ丼ミニ』
こちらは針中野の駒川商店街内にある【トンテキ BUTAZIZO】さんの間借り営業店舗となるラーメン屋さんです( ・∀・)
鶏ガラベースの魚介醤油味
適度な油分を含んだ清湯仕様で、鶏ガラからとったスープに煮干しの風味をバランスよく合わせ、ほのかな酸味のあるあっさりとしながらもコクのある味わい(^q^)
麺は中細ストレート。
蕎麦のような色合い(ライ麦配合？)が特徴的な全粒粉入りの麺で、しっかりとしたコシがありのど越し良く頂けます♪
トンテキは肉はもちろんウマシで、甘味のある濃い目の醤油タレがご飯とベストマッチング！本場さながら！
Instagramをフォロー&投稿でサイドメニューorドリンクが1品好きなもの無料♪
こちら。１日三時間15食限定となっております！売り切れゴメン！！
看板って………イーソー？
（投稿日：2022年5月28日 投稿者：週末スロさん）
メンノキブンメニュー
醤油ラーメン ～澄sumi～
醤油ラーメン ～濁daku～
■コラボサイドメニュー
トンテキ丼ミニ
トリテキ丼ミニ
ご飯 小
ご飯 並
からあげ２こ
など
メンノキブン備考
入れないなんて言わないよ絶対
濁にはブレンド魚粉、
澄には香味油として、
煮干絶賛大活躍中です。
・針中野駅徒歩3分
・開店日/ 2022年5月27日（金）
メンノキブン情報
営業時間/ 20:00～23:00
定休日/ 月・火曜日
Instagram/ https://www.instagram.com/menkibu_2120/
住所/ 〒546-0043 大阪府大阪市東住吉区駒川5-23-32(駒川商店街内)
電話/ 080-4392-8188