KOBE ENISHI 五反田店

2022年3月1日(火)オープン
神戸ミシュランビブグルマン2016を受賞し2017年から5年連続ラーメンWEST百名店に選ばれた【ENISHI総本店】の東京第1号店
〜KOBE ENISHI 五反田〜
        
ミシュラン坦坦麺 
スパイスにこだわった坦坦麺。自家製スパイスラー油だけでも約20種類以上のスパイスを使用。
具材は【神戸ポーク】の、うで肉とモモ肉を、一気に強火で炒めて甜麺醤をベースに少し甘味のある「肉味噌ミンチ」に仕上げ、淡路島産の甘い生玉ねぎ、フライドオニオンと、インドから仕入れたカシューナッツ、国産の水菜、さらにミシュラン3ッ星の方から、坦坦麺に合うと教えて頂いた、柴漬けがアクセントとなっています。
仕上げに四川山椒、朝天椒、青山椒、チリホールなどを細かく粉砕した「シビカラ」を。
シビレ増し・辛さは増しは、1〜5まで無料です!
麺はかんすい・塩などの副原料にもスポットを当て、小麦が活きる麺にしています。ENISHIの坦坦麺を構成する上でのスパイスの一つです。

                 

KOBE ENISHI 五反田店写真

◎料理写真

◎店内写真

◎外観写真

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KOBE ENISHI 五反田店動画

     
    
     

KOBE ENISHI 五反田店グルメレポート

     
    
    

KOBE ENISHI 五反田店メニュー

担担麺 中辛 温玉付
パクチー担担麺濃厚温玉付
担担麺 麻辣 温玉付
台湾からあげ
など
          
   
    

KOBE ENISHI 五反田店備考

・席数/ 15席(カウンター7席・テーブル8席)
・禁煙・喫煙/ 全席禁煙
・駐車場/ なし
・お支払い方法/ 現金のみ
・開店日/ 2022年3月1日(火)
         
    
    

KOBE ENISHI 五反田店情報

営業時間/ 11:00~23:00 
定休日/ 日曜日
       
Instagram/ https://www.instagram.com/kobeenishi/
     
住所/ 〒141-0031 東京都品川区西五反田1-25-1 KANOビル 1F
電話/

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