2021年3月13日オープン
ITOSHOTEN（伊藤商店）写真
◎料理写真
当店のらーめんにのせているネギは京都にある『株式会社西陣屋』さんの新鮮で美味しい九条葱を使用しています😀
今回は『株式会社西陣屋』さんの商品『九条葱ベーゼ』を使用した葱いっぱいのらーめんに仕上げました😃
スープは大山(だいせん)鶏の丸鶏100%の芳醇なスープに
ジェノベーゼならぬ『葱ベーゼ』のオイルを使用した塩らーめん✨
トッピングには九条葱、焼き長葱のおひたし、揚げ白髪葱と葱づくしの一杯😋💯
もちろん”ネギ抜き”はできませんのでご注意を😂
いつもお世話になっている西陣屋さんのネギ最高です‼️‼️‼️
◎店内写真
◎外観写真
ITOSHOTEN（伊藤商店）動画
ITOSHOTEN（伊藤商店）グルメレポート
「伊藤商店」の豚そば特製（醤油）＋豚そば半ラーメン（塩）。
2021年3月13日真鶴にオープン。デビット伊東さんが真鶴町民となってご夫婦で経営されているお店である。先月行こうと思ったが、ついつい後回しにしていた。先日テレビで放送されたのを見て、急に行きたくなりやっと訪問。約20年前の渋谷にあった「でび」時代から食しており、その後「でびっと」に改名して何店舗かオープンしたが、いくつかの店舗が閉店となった。現在は中延の本店を含めて3店舗である。開店前であるにも関わらず、なんと50人近くもの客が（GWの影響もあるけど）！厨房にはなんとデビット伊東さんが立っていた！でびっと中延本店に何度か訪れた時、いずれもデビットさんは不在だったので、少し興奮しながら入店。メニューは豚そば（塩・醤油・裏醤油）、濃厚魚介つけ麺、伊藤餃子（14時からの提供）に加え、さらにおでんや酒の提供も。どれにしようか迷ったが、せっかくなので豚そば半ラーメン（塩）と豚そば特製（醤油）の店内連食を行った。
■ 豚そば特製（醤油）
スープは豚清湯でサバ骨を合わせたもので、サバ骨は焦げるまでローストしているとのこと。サバの香ばしさと豚骨が見事にマッチしていて、さらにカエシ醤油のさらりとした食感がよい。意外とスッキリで飲みやすくなかなか美味い！麺はカネジン食品製のストレート細麺で、若干固めながらも風味と啜り心地が良くこれまた美味い！具材は特製の場合、豚バラチャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み玉ネギ、味玉。豚バラチャーシューは5枚ほど入っており、味付けと肉繊維がよくなかなか美味い！メンマは材木で柔らかな食感。刻みネギと刻み玉ネギはスープを和らげるいいアクセントで、刻み玉ねぎはかなり小刻みなのがいい。味玉は半切れが2個あり、半熟感がジャストでなかなか美味い！
■ 豚そば半ラーメン（塩）
ベースは醤油と同じで、豚清湯とサバ骨のWスープ。塩もさらりとした食感でなかなか美味い！麺は醤油と同様、カネジン食品製のストレート細麺。具材は豚ロースチャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み玉ネギ。チャーシューは豚バラではなく豚ロースと若干違っているのに驚いた。こちらは少しレアで嚙み心地のよいもの。これまた美味い！その他具材は醤油と同様。
デビット伊東さんの新たな一面を見せてくれた完成度の高い一杯でした。真鶴町民になって頑張っている様子がしっかり見えてきました。地元に愛される店になるといいですね。濃厚魚介つけ麺や伊藤餃子もいただきたいですが、並んでから着丼まで2時間45分くらいとかなりきつかったです。開店景気が少し収まるといいですが（ほぼ近くに飯田商店もあるし）。場所はかなり遠いのでハードル高いですが、頑張って再訪したいと思います。
（投稿日：2021年5月3日 投稿者：KiKiさん）
ITOSHOTEN（伊藤商店）メニュー
豚そば 塩
豚そば 醤油
裏醤油
豚そば特製（塩・醤油 あじたま・メンマ・九条ネギ・たまねぎ）
豚そば 塩・醤油 半らーめん
濃厚魚介つけ麺
おでん
など
ITOSHOTEN（伊藤商店）備考
・席数/ 13席（カウンター3席 3～5人掛テーブル2卓）
・喫煙/ 禁煙（全席禁煙 外に灰皿あり）
・駐車場/ 4台（店舗前の坂を数m下った向かい側）
・デビット伊東さんが真鶴町民となってご夫婦で経営されているお店
・開店日/ 2021年3月13日
ITOSHOTEN（伊藤商店）情報
営業時間/ 11:00～14:00 / 16:00～18:00（※スープ・具材無くなり次第終了、※午前の部は餃子の提供はなし）
定休日/ 水曜日
Website/ http://www.davidramen.com/
Facebook/ https://www.facebook.com/davidramen.tdm/
Instagram/ https://www.instagram.com/davidramen.tdm/
住所/ 〒259-0201 神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴852
電話/ 0465-42-9203