2012年11月21日オープン
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INOSHOWグルメレポート
「INOSHOW」の鶏鶏ブラック（2021年4月30日より期間限定）。
井の庄グループの保谷店「INOSHOW」のオリジナルメニュー「鶏鶏イノジ」の新バージョンである「鶏鶏ブラック」が帰ってきた！2021年4月30日よりリリース。鶏鶏イノジは井の庄の二郎系に対する回答で、スープには鶏エキスが詰まった豆乳を、豚チャーシューの代わりに鶏チャーシューを使うなど、他の店にはないオリジナリティが炸裂している。その新バージョンはニンニクが効いたマー油を使ったブラックの二郎インスパイア系だ。
スープは中国たまり醤油を使用した特製醤油だれと鶏白湯を合わせたもので、さらに豆乳も入っている。スープそのものは円やかかつマイルドで非常に飲みやすい。そのスープにマー油とブラックペッパーが大量に加わり、さらに刻みニンニクや背脂が乗っかる。随分派手に盛り付けられている薬味群に見えるが、それらを豆乳が上手く吸収してくれる。もちろんパンチはあるけれども、最後までいけてしまう計算されたスープでなかなか美味い！麺は中太丸麺で三河屋製麺製。醤油に染められた褐色の麺で味付けがよく、風味や歯応えもあってなかなか美味い！野菜は二郎系ではモヤシ率が高いが、こちらは圧倒的にキャベツ率が高い。クタとシャキの中間みたいな茹で加減だが、キャベツの量により甘味が増してすごくいい役目を果たしてくれる。チャーシューは鶏モモ肉で、柔らかく脂がのって食べ応えもあり本当に美味い！そんな鶏モモ肉が2個も入っている。残念ながら鶏マシは不可。
二郎インスパイア系でも他店とは違うものや違うことをする今までの概念を壊してくれた唯一無二の一杯でした。もちろん美味しくなければ意味がないですが、鶏鶏ブラックはものすごく計算された一杯で本当に美味しかったです！ボリューミーですが、豆乳やキャベツも入っているので、女性にも受け入れられる一杯ではないかと思います。保谷店のオリジナルメニューです。激しくオススメです！
（投稿日：2021年5月9日 投稿者：KiKiさん）
INOSHOWメニュー
鶏と魚介の濃厚つけ麺
淡麗つけ麺
濃厚中華そば
鶏と煮干しの中華そば
辛辛魚らーめん
辛辛魚つけ麺
鶏鶏イノジ
油そば
伊吹産煮干しの中華そば
【ご飯物】
豚ごはん
ジロめし
ごはん
【トッピング】
ニンニク
揚げニンニク
のり
生卵
ジロベジ
味玉
煮干しラー油
メンマ
【その他】
ビール
レモンサワー
ウーロンハイ
おつまみメンマ
おつまみチャーシュー
など
INOSHOW備考
・席数/ カウンター9＋8席
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2012年11月21日
INOSHOW情報
営業時間/ 10:00～20:00（通し営業）※ラストオーダー 19:45
定休日/ なし（年末年始を除き無休）
Website/ https://www.inosho.info/inoshow/
住所/ 〒202-0012 東京都西東京市東町3-14-5 エミオ保谷1階
電話/ 042-439-8373