横濱塩らー麺本丸亭 新橋店

  • 2022年5月13日
  • 2022年10月9日
  • 東京都
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2022年5月9日(月)オープン

                 

横濱 本丸亭 新橋店写真

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横濱 本丸亭 新橋店動画

     
    
     

横濱 本丸亭 新橋店グルメレポート

今回は沢山のサラリーマンと
ラーメン店がある”新橋”の地で
“横濱塩らー麺 本丸亭 新橋店”さんを
ご紹介していく。
     
2022年5月オープン。
横浜に本店を構えていて
新橋店は支店にあたる。
     
塩ラーメン専門店として
素材にこだわったシンプルかつ
深みのあるラーメンをウリとしている。
     
ジャンルの中で”塩”というのは
一番シンプルでありながら
一番味をごまかせない難しいものであること。
素材の状態や下処理の丁寧さややり方が
味を左右する。
      
そんな本丸亭さん
・横浜店
・横浜元町店
・三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド店
・川越店
・新橋店
と、5店舗を展開している。
       
一時期、
私の周りで本丸亭さんに訪問していたり
オススメや投稿等で拝見していたので
これは1回行っておかなければということで
初訪問を決意。
       
夜時間帯の20時50分頃到着。
遅めの来店ということもあり、
待ちなしですんなり入店。
ハイテクな食券機にて購入し、
カウンター席へ着席。
※完全キャッシュレスとなります。ご注意ください。
        
注文したのは
看板メニューである本丸塩ら〜麺にワンタンを加えた
“海老ワンタン入り塩ら〜麺”
そして辛いものが苦手なくせに
気づいたら辛味ネギをチョイスしていた。
(疲れかな、、、)
       
清潔感溢れるカウンター席で
10分ちょっとでラーメン登場。
      
キレイに透き通った塩スープに
春菊とチャーシュー、ワンタンがお出迎え。
整ったビジュアルを目の前に早速スープを1口…
      
おおおおお、美味い!
思った以上にコクや厚みがあって、
塩気もやや強めなファーストタッチ。
丁寧に下処理された鶏ガラやゲンコツ、丸鶏
高級食材である焼きあごを
贅沢に使用しているとの事。
         
麺は自家製麺の平打ち手もみ太ちぢれ麺。
とにかくモチモチ感が凄かった。
噛みごたえも良く、スープとの相性も◎
国産小麦100%とのこと。
       
トッピングは
大きめのバラチャーシュー2枚、春菊、
海老ワンタンなどのラインナップ。
       
バラチャーシューのスープの染み込み具合が
とても食べ応えある印象でした。
       
1個だけ、
春菊の臭みがちょっと気になったかな、、、
いいアクセントにはなるはず、、、!!
       
終盤には別皿のとう辛味ネギを投入。
びっくり、思った3倍くらい辛かったです笑
一気に辛いラーメンへと変身しました。
※写真撮り忘れました。ご了承ください。
         
新橋で染み渡る塩を食べたいなら
本丸亭さん、ぜひオススメしたいですね。
       
塩ジャンルの新しい可能性を
新橋にて見つけられたということで、
       
「やばかったっす」
(投稿日:2022年10月8日 投稿者:𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん)
          
    
    

横濱 本丸亭 新橋店メニュー

本丸塩らー麺(チャーシュー入)
赤丸塩らー麺
(チャーシュー、旨辛味ダレのせ)
鶏三昧塩らー麺
(蒸し鶏、鶏つくね入)
梅鶏塩らー麺
(南高梅、蒸し鶏入)
海老ワンタン塩らー麺
(海老ワンタン、チャーシュー入)
チャーシュー塩らー麺
(限定20度切りチャーシュー5枚入)
     
■トッピング
塩煮たまご
バター
コーン
紀州南高梅
のり
春菊
白髪ねぎ
肉ワンタン
バターコーン
鶏チャーシュー
海老ワンタン
辛味ねぎ
鶏つくね
    
■ご飯もの
ミニまんま丼
(厚切れチャーシュー、キムチのせ)
お茶漬けセット
(ごはん、ワサビ、のり、カリカリ梅付)
ごはん
     
■サイドメニュー
本丸焼き餃子
ネギたっぷり焼餃子
ねぎたっぷり焼餃子
海老ワンタン皿
     
■お飲みもの
グラスビール
瓶ビール
ハイボール
レモンサワー
ジュース
など
           
   
    

横濱 本丸亭 新橋店備考

・席数/ カウンター8席
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2022年5月9日(月)
       
    
    

横濱 本丸亭 新橋店情報

営業時間/ 11:00〜15:00、17:00〜23:30
定休日/ 日曜日
     
Website/ https://honmarutei.com/
Twitter/ https://twitter.com/4yrjfkezctbsncu
    
住所/ 〒105-0004 東京都港区新橋4-15-8 ル・グラシエルBLDG 21 1階
電話/ 070-8372-8804