2022年8月10日（水）オープン
·水、昆布、煮干しの醤油らぁ麺
カタクチ、うるめ等８種以上の煮干しと昆布をじっくり煮出したノーアニマル無化調らぁ麺
大野醤油や福光屋「福みりん」などを使用したカエシを合わせます。
石川製麺さん、全粒粉入特注麺使用。
メンマは福岡県から仕入れた
熟成メンマ「穂先」です。
·醤油とんこつらぁ麺
百分の一の骨の配合にこだわった豚骨スープ
カエシは同じく大野醤油をベースに９種類の醤油を配合。
成美製麺謹製、中細麺を使用してます。
晴れのち時雨写真
◎料理写真
試作を作って頂きました。本当にありがとうございました。
中石製麺さんからも、何点もサンプルを頂きました。
こういう麺を持ってたんだと、びっくりするほどの美味しい麺でした。
最後まで悩みましたが、今回は、石川製麺さん
全粒粉入り、特注麺を使用することになりました。
本当に美味しい麺です。
味は食べてからのお楽しみ…
◎店内写真
◎外観写真
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晴れのち時雨グルメレポート
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晴れのち時雨備考
・開店日/ 2022年8月10日（水）
晴れのち時雨情報
営業時間/
定休日/
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Istagram(本店)/ https://www.instagram.com/ramen_yamato/
住所/ 〒920-0852 石川県金沢市此花町8−15
電話/ 076-282-9218