牛乳屋食堂

  • 2022年7月30日
  • 2023年2月7日
  • 福島県
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牛乳屋食堂写真

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牛乳屋食堂動画

     
    
     

牛乳屋食堂グルメレポート

今回は福島県会津若松市にあります、
“牛乳屋食堂”さんをご紹介します。
          
お店の名前からもあるように、
もともと牛乳屋さんとしての営業からでした。
        
遡ること98年前の1925(大正14)年、
現在のお店のすぐ近くに上三寄駅(現在の芦ノ牧温泉駅)
の開通が決定したことにより、
初代の女将 キヨノさんが駅前で牛乳の販売を
始めたことがきっかけとなっています。
           
そこから隣に住んでいた中国人の方から
本場の支那そばの作り方を教わり食堂をスタート、
たちまち「牛乳屋食堂」と呼ばれるようになり
現在まで95年以上の歴史を紡いでいます。
2025年には創業100周年を迎えます。
           
牛乳屋食堂さんの味は初代のキヨノさんから
代々、お嫁さんが味を引き継いでいるそうです。
現在は4代目となる美紀さんが伝統を引き継いでいます。
           
訪問時は昼営業終わり間際の15時前の到着でした。
ラストオーダー等はなく、閉店時間までに来店すれば
食べることが出来るそうです。
待ちなしで入店でき、座敷席へ案内頂きました。
店員さんへの注文制となっており、
“Bセット”をお願いしました。
          
店内はテーブル席と座敷席となっており、
50人以上は入れる大きいキャパの広さですね。
店内も昔の名残が残る
まさに食堂という雰囲気でした。
           
10分ほどしてラーメンとカツ丼登場です。
昔ながらの醤油ラーメンといったビジュアル、
カツ丼は今にもかぶりつきたくなるような、
タレのかかり具合と分厚いカツです。
まずはラーメンから、早速スープを1口…
            
うわああああ…美味しい!
鶏と煮干しの旨味が優しく包み込むような味わい。
塩気もちょうどよく、万人受けするようなスープで、
熱々で身体に染み渡ります。
豚骨や会津地鶏、煮干し、生姜、ニンニク、野菜などを
5時間以上ゆっくり煮込んで完成させたスープだそうです。
これも初代から続く伝統の味だそうです。
             
麺は手打ちされた極太ちぢれ麺。
モチモチ感がとにかく凄まじく、噛む度に小麦の風味や
スープの味わいが広がっていく美味しさ。
大盛りにすれば良かったと後悔しました(笑)
           
トッピングは
チャーシュー、海苔、ナルト、ネギ、メンマの
シンプルなラインナップでした。
            
続いて、ソースカツ丼です。
牛乳屋食堂さんにて1番人気メニューが
こちらのソースカツ丼とのことで、
丼の最高権威である”第2回 丼グランプリ”にて
金賞を受賞したほどの逸品。
           
1口豪快にかぶりついてみると…
美味すぎる…!!
豚肩ロースの柔らかい食感と噛んだ瞬間に広がる
ソースと肉感がまた堪らなく美味しい!
ソースにはラーメンに使われるスープも入れられていて、
こちらも至極の逸品でした、
あっという間に米粒1粒残らずたいらげました。
           
牛乳屋食堂なのに牛乳を使ったラーメンは無いの?
とのお客さんの無茶ぶりに応えた形で生まれた
“ミルク味噌ラーメン”も超絶品です。
連れの友人から1口頂きましたが悶絶しました。
次回は必ずこちらを頂きます。
             
兎にも角にも衝撃的な美味しさを誇る、
ラーメンとカツ丼でした。
             
店員さんのほっこりとした接客も魅力的です。
ぜひ体感して頂きたいです。
            
福島県を代表する歴史ある一杯が
頂けたということで、
           
「やばかったっす」
訪問日:2022年12月29日
(投稿日:2023年2月6日 投稿者:𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん)
                  
    
    

牛乳屋食堂メニュー

ラーメン
チャーシューメン
タンメン
みそタンメン
辛子みそタンメン
みそラーメン
みそチャーシューメン
みそねぎラーメン
ゴマ辛坦々麺
ミルクみそラーメン
餃子ラーメン
ねぎラーメン
ピリ辛つけ麺
冷やし中華(6月~8月)
    
■トッピング
しらがねぎ
にんにく
大 辛
バター
コーン
     
■単品メニュー
手造り餃子
ソースカツ丼
煮込カツ丼
ミニ煮込カツ丼
ミニソースカツ丼
Wカツ丼
チャーシュー丼
玉子丼
ゆで餃子(3個タレ付)
ライス
半ライス
煮込カツ上だけ
ソースカツ上だけ
お好み焼き風マヨ豚
ホルモン炒め
野菜炒め
750円
肉野菜炒め
おつまみチャーシュー6枚
         
■セットメニュー
牛乳屋ミニセット(半ラーメン+ミニカツ丼+小鉢+牛乳)
Aセット(半ラーメン+カツ丼)
Bセット(ラーメン+ミニカツ丼)
チャーシュー丼セット(ラーメン+チャーシュー丼)
          
■ドリンク
清酒 1合
清酒 2合
生ビール 特大
生ビール 大
生ビール 小
瓶ビール
フリー
ジュース
(コーラ
ジンジャーエール
サイダー、オレンジ
ウーロン茶)
など
          
   
    

牛乳屋食堂通販商品

      
    
      

牛乳屋食堂備考

・席数/ 60席(テーブル・座敷)
・禁煙・喫煙/ 分煙
・駐車場/ 20台
         
    
    

牛乳屋食堂情報

営業時間/ 11:00~15:00、17:00~20:00
定休日/ 水曜日
     
Website/ http://www.gyunyuya.jp/
Twitter/ https://twitter.com/_gyunyuya
    
住所/ 〒969-5122 福島県会津若松市大戸町上三寄香塩343(会津鉄道芦ノ牧温泉駅からすぐ)
電話/ 0242-92-2512