2009年5月20日（水）オープン
横浜家系らーめん 二代目武道家写真
◎料理写真
◎店内写真
◎外観写真
横浜家系らーめん 二代目武道家動画
横浜家系らーめん 二代目武道家グルメレポート
今回は東京都中野区にあります、
“横浜家系らーめん 二代目武道家”さんをご紹介します。
2009年にオープンされ、
早稲田に本店を置く、
“武道家 本店”さんの2号店になります。
中野エリアも屈指の家系激戦区です。
・五丁目ハウスさん
・箕輪家さん
・武蔵家 中野本店さん
などなど、多くの家系ラーメン店がひしめいている中で、
こちらの二代目武道家さんも人気店となっています。
家系ラーメンの元祖とも言われ全国的にも有名な
家系総本山 吉村家さんやその直系店と比較すると
濃厚で豚骨の旨味をガツンと感じられる系譜で
武道家さんは有名です。
二代目武道家さん、中野エリアのラーメン店では嬉しい
夜遅くまでやっているのもポイントの1つです。
訪問時は平日のゴールデンタイムが過ぎた14時過ぎ。
満席で2人ほどの待ちに接続しましたが、
回転が良かったのか運良くすぐ入店出来ました。
食券を購入し、カウンター席に着席しました。
店内はカウンター席のみで15席ほど座れます。
注文したのは”半熟味玉らーめん 中”と
味玉とほうれん草増しトッピングです。
麺固め、味普通、油多めでお願いしました。
このカスタマイズは友人からのお勧めを頂いていたので、
初めてをこちらでお願いしました。
10分ほどしてラーメン登場。
味玉2つにたっぷりほうれん草のインパクトある
ビジュアルに濃厚スープが垣間見えます。
早速スープを1口…
これは美味い…！
豚骨が先行した超濃厚スープで、全く臭みのない
マイルドさも兼ね備えたファーストタッチ。
醤油のカエシも主張が強くなく、
しっかり豚骨の旨味を引き出していました。
個人的にはあまり豚骨が出過ぎているスープは
好みでは無いのですがこちらのスープは
非常に好みに合っていてどんどんレンゲが進みました。
麺は家系御用達 酒井製麺さんの中太ちぢれ麺でした。
固めでお願いしていたので噛みごたえもあり、
濃厚スープと絡みつきも抜群でした。
麺量もボリューミーで220g以上はあります。
トッピングは、
チャーシュー、海苔、味玉、ほうれん草の
ラインナップでした。
ほうれん草のシャキシャキ感がたまらなく良くて、
別トッピングで増しにして大正解でした。
味玉の半熟感も最高でした。
食べ進めていき、最後は私個人のお決まりの
胡椒とニンニクを掛けてフィニッシュしました。
豚骨が前に出た家系ラーメンながらも
非常にまとまった美味しさを出された
絶品家系ラーメンでした。
中野エリアの家系ラーメンをまだまだ開拓して
行かなければなと感じる機会を頂けたという事で、
「やばかったっす」
（投稿日：2022年12月25日 投稿者：𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮さん）
横浜家系らーめん 二代目武道家メニュー
ラーメン
ライス
など
横浜家系らーめん 二代目武道家備考
・席数/ カウンター14席
・喫煙/ 禁煙
・駐車場/ なし
・開店日/ 2009年5月20日（水）
横浜家系らーめん 二代目武道家情報
営業時間/ 10:30～2:00 ※中閉めなどはありません。
定休日/ 無休
Instagram/ https://www.instagram.com/2daimebudouka/
住所/ 〒164-0001 東京都中野区中野3-34-32凱旋ビル１階
電話/ 03-3229-9390